时下，武汉的高温闷热天气还在持续，清脆的藕片是武汉人餐桌上的时令美味，当下的晴热天气也正适合莲藕生长。连日来，记者走访三镇多级市场了解到，最具本地特色的汉产夏季莲藕开始大量上市，市民可以选择的时令菜品也变得更加丰富。

业内人士介绍，当下莲藕的市场价格较去年同期便宜1元左右。不过，如果市民想吃适合煨汤的藕，最快还要等半个月左右。

本地新藕批量入市价格大降

7月24日一早，在汉口后湖南路的一家生鲜市场里，几家蔬菜档口的铺面上，摆着嫩白的莲藕和藕带，看上去供应十分充足，不时有市民在摊位前挑选采购。

“前些时想吃炒藕丁，结果新藕要十几块钱一斤，没舍得买。”挑了两节新藕的曾先生称，与6月时相比，现在新藕的价格便宜了一半都不止，基本上可以随时买两节回家吃。

在生鲜市场里，大多数摊主会将新藕按大、中、小分成三个等级，价格分别是每斤5元、3.5元、2.5元，不仅与上个月相比大幅降价，即使与去年同期相比也便宜了1元左右。

当天中午，记者又来到汉阳王家湾的一座菜市场。这里的新藕没有按规格进行分类，价格都是5.5元一斤。一位董姓摊主称，入伏以后就是新藕盛产的季节，尤其是本地货源明显多了起来，价格也就越来越便宜。

本地莲藕种植户迎来丰收年

本地莲藕现在的出水上市情况到底如何？7月25日，极目新闻记者来到武汉市江夏区金水街武当村，只见成片的莲藕田几乎一眼望不到边际。基地负责人吴近货介绍，这几年，基地莲藕生产、加工和销售产业链步入成熟，莲藕种植规模扩大到近1万亩，盛产期里的产量也在不断增长。

“从7月中旬开始就批量采摘了，目前来看，收成还蛮不错。”吴近货介绍，基地里的本地莲藕长势喜人，今年可望又是丰收年。在之前的提前采摘期里，基地内莲藕的日采挖量超过4万斤，入伏以后的高峰期可以达到20万斤。主要销往北京、上海和港澳等地。

武汉现代农业教育中心专家介绍，武汉是莲藕研发重要基地，全国优良莲藕品种由武汉提供。莲藕更是武汉的特色优势产业，在武汉六个新城区都有种植基地，江夏、蔡甸两个区连片集中种植面积最大，随着莲藕品种的稳定选育以及种植技术的日趋完善，近年来本地莲藕的产量都很可观。

特色煨汤藕还要等半月

除了新藕受到市民追捧以外，极目新闻记者注意到，有的商贩还会主动推荐适合煨汤的莲藕。现在刚刚出产的新藕，真的能煨汤吗？

在汉阳王家湾的生鲜市场里，一位前来采购食材的餐厅工作人员在各个蔬菜摊位前不断咨询，看有没有煨排骨藕汤的莲藕。 

“藕汤是我们店的特色菜，这几天很多客人专门要喝藕汤，但是现在好像买不到合适的老藕。”这位工作人员说，他们店里已经派出“多路人马”，去各个市场寻找能够煨汤的莲藕。

现在的莲藕能够煨汤吗？农业专家介绍，四五月份是武汉栽种莲藕的季节，这个时候气候较适宜，有利于莲藕苗期生长，而六七月份尽管高温难耐，但莲藕属水生植物，只要保持水源充足，根本不怕热，反而更加利于莲藕膨大成熟。到了七月底八月初，武汉地区雨量增多，天气渐渐凉快，更利于莲藕淀粉、蛋白质等营养成分的积累，所以要吃到特别适合煨汤的莲藕，可能还要等到一到两个星期后。

来源：极目新闻记者 曹磊 实习生 邹龄毅 通讯员 周小平

编辑：黄俐琦

编审：谢珊

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