08号 名厨周登云是来自湖北省宜昌市枝江的主厨，他今天展示的菜品是《秘制鲢鱼》和《宫廷鲍参翅肚三鲜汤》
秘制鲢鱼做法：
鲢鱼改上花刀慢煮
用辣椒、大桥调味料炒出秘制酱汁，淋在鲢鱼上
并撒上芝麻香葱增味
宫廷鲍参翅肚三鲜汤做法：
海参、鲍翅、翅针、鲍螺、鱼肚、菌菇、鸡肉炒水洗净后
用虾头熬制放入高汤
添加大桥鸡汁等调料简单调味
味醇鲜香
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08号 名厨周登云是来自湖北省宜昌市枝江的主厨，他今天展示的菜品是《秘制鲢鱼》和《宫廷鲍参翅肚三鲜汤》
秘制鲢鱼做法：
鲢鱼改上花刀慢煮
用辣椒、大桥调味料炒出秘制酱汁，淋在鲢鱼上
并撒上芝麻香葱增味
宫廷鲍参翅肚三鲜汤做法：
海参、鲍翅、翅针、鲍螺、鱼肚、菌菇、鸡肉炒水洗净后
用虾头熬制放入高汤
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