在荆州市江陵县马家寨乡万场村有一块铺满稻草的田块，咋一看，与普通“荒地”没什么区别，可扒开稻草，里面却是肥墩墩的小蘑菇，一簇簇、一片片的，让人仿佛来到了动画片《蓝精灵》的蘑菇村庄。
试验田里，万场村村主任施赵义提着篮子在田间寻宝。他边走边说，这种蘑菇叫大球盖菇，“长相”颇有特色，表面暗红，根茎粗壮，喜欢扎堆生长，搜索到一个，扒开就是一大片。顷刻间，施主任的篮子就装的满满当当。
大球盖菇是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的十大食用菇类之一，可利用稻草等作物秸秆培植，其农作秸秆被大球盖菇菌丝分解后，菌渣又能直接还田增加土壤肥力。
2021年，万场村委会、湖北一品堂生态农业发展有限公司及普济荆香满园等,在江陵县农业农村局的指导下，紧密依托长江大学生命科学学院余知和教授团队的技术支撑，探索利用农作秸秆种植大球盖菇新模式，目的就是为了打破现有的传统单纯粮油生产格局，解决冬季闲置稻田效益、作物秸杆综合利用缺途径及燃烧易引起环境污染等问题，开辟新产业，引导周边农户发家致富。虽然万场村两委仅试验种植了300平方米田块，但今年春季已经收获了1500多市斤，为村里创造了5000多元的纯收益，相对传统种植投资效益比相当可观。试验田的成功种植吸引了周边农户观摩学习，大家纷纷要求，村两委在2022年要带领他们一起种植。
同样地，普济荆香满园利用蔬菜大棚种植1080平方米大球盖菇，人工及各项费用为16300元，产量为5900斤，单价4元/斤，收入7000元左右！
据了解，目前荆州两湖市场大球盖菇收购价格为8元/斤左右，长沙市场为11元/斤，按照这个价格，大球盖菇市亩（667平方米）平均效益将比常规田块多6000-9000元的利润。
文章作者：荆州农业气象试验站 余大龙 黄智敏
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