“靠着电商平台，我们村把‘橘乡翡翠蛋’卖到全国各地，年销售量达到了300余万枚，纯利润60余万元。”12月以来，丹江口市凉水河镇村民张桂菊打包发货，忙得不亦乐乎。

近年来，凉水河镇利用全镇柑橘种植面积达9.25余万亩优势，鼓励柑橘种植农户5100余户发展橘园养鸡。市场上土鸡蛋供不应求，起初只有少部分橘农愿意在橘园发展生态养鸡，因为收入可观，全镇80%以上的橘农开始发展这一产业，土鸡蛋供过于求。

村民张桂菊看到这一商机，重操旧业，抱着试试看的心态，利用每年修剪橘树枝生火做饭的灰、橘园生态养殖鸡蛋及祖传密料，在自己家里制作灰蛋。由于做工精细、口味独特、颜色呈翡翠色，就起名为“橘乡翡翠蛋”。

起初小打小闹，一次只做100枚。“橘乡翡翠蛋”煮熟后柔软细嫩，味道清香爽口，100枚很快一销而空，回头客户较多，后续订单也纷至沓来，需求量大。为扩大规模，张桂菊将自家一楼改造成加工制作间，成为翡翠蛋加工专业户。

尝到了甜头的张桂菊，发动姐妹和子女一同制作，并将制作翡翠蛋的过程和售卖信息以图文方式发布到朋友圈，通过朋友们的转发，她开始在微信、微店等网络平台售卖翡翠蛋。线下销售结合线上推广，让“橘乡翡翠蛋”的知名度越来越大。

在张桂菊的带领下，全镇已发展规模化、标准化生产“橘乡翡翠蛋”15余家，设分店5家，现年生产总量为1840余万枚，营业总额为2208万元，实现纯收入达368万元。

文章来源：农村新报 通讯员温超 孙亚婷 李晓双

责任编辑：邵一玲

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