隆冬时节，一碗粉润香浓的莲藕汤让人念念不忘。12月18日，在洪湖市万全镇，湖北某食品公司生产车间一包包袋装藕汤刚下流水线，就装车运往全国各地。

“采用智能化、数字化生产设备，藕汤实现工厂化、标准化生产，方便了食客。”湖北某食品公司总经理杨福源说，袋装藕汤今年销售将达1000多万包，产值3亿元。

不只是袋装藕汤，还有泡藕带、藕夹、野藕汁、野莲汁……湖北某食品公司展示厅里，莲藕产品琳琅满目。杨福源介绍，公司先后投资5亿多元，建设冷库29个、标准化车间3栋、莲藕精加工生产线6条，年加工莲藕8万吨。目前，开发四大系列产品，年销售额18亿元。

“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”，洪湖莲藕这一大自然的尤物，如今经过加工包装，走进千家万户。

精深加工，是发展现代农业必由之路。过去，洪湖莲藕加工以泡藕带为主，存在短板。近几年，洪湖市成立水生蔬菜产业研究会，引进和培育加工企业，与华中农业大学、湖北工业大学等科研单位合作，开发食品加工设备与产品技术。

一粒小小的莲子，也能做出花样。湖北日报全媒记者在洪湖市莲承生态农业有限公司看到，带壳的莲子投入机器，经过破壳、穿心、磨皮、色选等工序，变成磨皮白莲。

另一公司总经理杨俊介绍，福建客商投资7000多万元，在洪湖开发区建成一个现代化工厂，主要生产莲子系列产品。公司除了向八宝粥生产企业提供莲子原料外，还开发出磨皮白莲、即食莲子、莲子酒等20多个产品，年产值1.2亿元。

盛夏时节，荷叶田田。荷叶除了供人欣赏，还能制成荷叶茶。，一杯茶氤氲淡淡的荷叶香，让人回味无穷。据介绍，待荷叶张开七天时间，某荷叶公司选择青壮荷叶，经过杀青、烘烤、揉捻、提香等工序，利用微波技术制成荷叶茶，颇具技术含量。“荷叶茶按克卖，每克一元。”公司销售人员说。

洪湖做足莲藕加工大文章，企业纷至沓来，形成相对完整的加工链。“目前拥有32家莲藕加工企业，其中包括国家级和省级重点农业龙头企业，研发近100种莲系列产品。”洪湖市农业农村局局长李贤琼说，去年全市莲藕产业加工产值25亿元，综合产值50多亿元。

“不但开发食品，还要研发护肤品、保健品等。比如荷叶碱可以软化血管，藕黏液是一种可降解的超高分子，能用于护肤品。”李贤琼表示，莲藕浑身都是宝，精深加工大有可为。

文章来源： 湖北日报全媒记者 汪训前 通讯员 张献忠 肖莎

责任编辑：金锦芳

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