八月瓜是一种我省丘陵地区秋季常见的野生水果，其貌不扬，味道独特。

如今，在赤壁市中伙铺镇南山村，艾芪果木生态农业有限责任公司把八月瓜做成果酒、果酱，身价倍增，500毫升一瓶的果酒卖到118元至288元。

“过去，野生的八月瓜基本不值钱，遇到雨天就直接烂在山上。”村里走出去的艾建州在农业部门和村委会的帮助下，2013年尝试人工嫁接改良八月瓜取得成功，果品进入市场，受到欢迎。2018年，他成立艾芪果木生态农业有限责任公司，把基地规模逐步扩大到300余亩。“今年，丰收的7万多斤被抢购一空，采摘价已到每斤15元至20元。”

鲜果遇到好年成，皆大欢喜。但只盯着鲜果，不是长久之计。2020年11月，艾建州以鲜果为主要原料，配合十几种名贵中药，低温无氧精酿健康果酒做果酱，并注册“丑炸康果”八月瓜品牌商标。经过一年的发酵，果酒、果酱开缸。“果酒入口醇柔，沁人心脾，一上市就收到3800瓶的订单。18.8元一瓶的果酱，已售出2万多瓶。”

火爆的市场反应，让艾建州信心倍增。他筹划着扩大基地，把八月瓜种植技术免费传授给更多村民，以南山村美丽乡村建设为契机，以种植加工八月瓜为基础，打造集旅游采摘、农产品加工、果酒品鉴等一体的采摘体验主题公园。

文章来源：农村新报全媒记者 彭翠楠 通讯员 但唐静 孙芬

责任编辑：谢珊

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