初冬时节，暖阳高照。11月14日，记者在位于潜江市渔洋镇的楚螺香食品有限公司粗加工车间看到，十来个工人正在冲洗新鲜上岸的田螺，将带有杂质和不完整的田螺挑拣出来。

据介绍，这里每天可处理田螺10多吨。经过粗清洗的田螺将在清水里浸泡24-48小时，待泥沙完全排出后，再进行剪尾、烹煮调味、包装等处理，销往全国各大市场。

“我们深加工生产线于2020投产，目前拥有酱香、香辣、十三香等多种口味，今年9月份开始收螺，截至10月底，产值已过700万。加上鲜活田螺和田螺半成品，公司销售额已经突破1000万元。”该公司董事长谢红模告诉记者。

瞄准田螺加工市场的空白，2018年，渔洋镇积极招引在外创业的成功人士谢红模回乡，在七一村创办了集田螺加工、经销调味田螺预制品于一体的楚螺香食品有限公司。经过几年发展，公司产品有了稳定的销售渠道，销售网覆盖全省多地。

随着企业发展的需要，谢红模在渔洋镇党委、政府的支持下，成立了“一亩地田螺养殖专业合作社”，尝试在虾稻田里养螺。

“田螺适应性强，生长期、收获期与小龙虾大致相同，虾农为保证小龙虾正常生长，会在虾池里投放过多的饵料，田螺恰恰可以消化这些过剩的饵料，起到优化底质、净化水体的良好作用。”谢红模介绍。

通过外出考察、自主探索和水产专家的指导，2019年底，谢红模顺利突破技术瓶颈，在虾稻池里投放螺苗，再利用田埂上的土地种植油菜，实现“一田四收”。自此，“虾-稻-螺-菜”立体种养模式应运而生。

目前，合作社吸引了周边38户养殖户加入，发展了立体种养基地500亩。通过统一的技术、管理、包装和销售，养殖户实现年增收5000余元。

“就今年合作社养殖和公司销售情况来看，基本实现了产销两旺。为提高产能，我们计划进一步扩大立体种养面积，不断完善养殖模式，并在今年年底，将田螺深加工改造成全智能化设备。同时丰富产品研发，不仅要有新的调味小龙虾产品，还计划引进钉螺品种，让产品由单一向复合型转变。”对于公司未来的发展，谢红模信心十足。

文章来源：云上潜江 潜江新闻网记者 曹以成

责任编辑：谢珊

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