秋深菊黄蟹正肥。11月12日，在潜江市总口管理区南东泓办事处大闸蟹养殖基地，养殖户余金志开始了日常巡塘，密切关注螃蟹的生长情况。“吃过我们蟹的朋友、顾客都知道品质比较好，所以回头客也多。”捞起一只蟹，余金志自信地说。

“水源和技术有保证，养出来的螃蟹品质不会差，但这都是在把好种源关的前提下。”2004年，余金志初涉螃蟹养殖，因选苗经验不足，蟹苗成活率低，且没有稳定的销售市场，导致形成“高价买蟹苗，低价卖成蟹”的局面，养蟹收益也持续低迷。但是，余金志很快打起精神，精心选取种苗养殖。

余金志和朋友120余亩蟹塘里的水草都是经过严格选种、配比后投入，这为大闸蟹生长提供了良好的饮食条件。“和人一样，螃蟹的饲料也讲究荤素搭配。”为保障大闸蟹品质，每年余金志都会赶往外地市场，购买新鲜的螺蛳。“螺蛳能供大闸蟹食用，还能净化水质，保障螃蟹品质。”

相比其他品种，余金志和朋友养殖的大闸蟹成熟期偏晚，时常会错过中秋节这一销售黄金期。即便如此，他们依旧严格按生长情况决定开捕时间。他向记者介绍，大闸蟹生长周期需要蜕壳10余次，个头越大，最后一次蜕壳的时间越晚。

“目前价格波动较大，我打算等11月20日左右再起塘开售。”余金志介绍，当前塘里有两万余斤螃蟹，预计销售到年底，按照全年的行情，收入可达40余万元。

文章来源：农村新报 全媒记者 罗雪珊 通讯员 刘小静

责任编辑：毛林

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