临近中秋，天气转凉，凤头姜也到了收获的季节。连日来，在来凤县绿水镇的田间地头，姜农们正忙碌的挖取又一季的新姜，自今年新姜上市以来，来凤县“凤头姜”产品也远销多地，这位“金宝宝”也为深山里的农户插上了致富的翅膀。

在来凤县梅子树村4组，姜农向红菊的生姜依然绿意葱茏。这一天，她带着帮手来到田间地头挖取今年的“嫩姜”，从挖取到清杆，熟练的手法不一会就让“金宝宝”们铺满了背篓。

“现在这个姜刚好是嫩姜阶段，用这个原材料做出来的不管是糟姜还是糖醋姜，做出来的产品更加脆、香。像我们忙的时候一天能够挖取几千斤。”来凤县绿水镇梅子树村姜农向红菊表示。

绿水镇作为该县凤头姜产业的重要种植基地，生姜种植历史悠久，衍生产品丰富多样。目前该镇种植生姜面积达3000余亩，涵盖1000多户种植户。每年临近中秋，也成为姜农们最忙碌的时节，向红菊当然也不例外。

“我们家基本上是做这个生姜为主，历史以来几代都是做生姜的，按今年的这个销量来讲。每亩地可以产出4000斤到5000斤左右。按今年的价，市场上是4块或者5块，一亩地有个两三万块钱的收入。”来凤县绿水镇梅子树村姜农向红菊说到。洗净、切剁、调味，每一个环节向红菊都仔细把控，她也告诉记者，每一年新姜出炉都受到市场和吃货们的青睐，自己也更应该精力投入产品的制作和研发中。

通过努力，由向红菊创立的“向幺幺”品牌现在也研发出糟姜、糖醋姜、甜辣酱等多个农副产品。“金宝宝”不仅富了农户，还不断推动当地经济发展和就业，围绕特色产业链建设，当地镇党委政府积极打造集研发中心、冻库、无菌培养室为一体，囊括储存、包装、分拣以及销售等多种功能的凤头姜三产融合中心，促进农业改版升级。

文章来源：云上来凤来凤县融媒体中心记者 周林 实习生 张攕

责任编辑：谢珊

转载声明：本文转自以上平台，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。