丝瓜被称为“美人瓜”，属于葫芦科一年生攀缘藤本短日照作物，对土壤养分含量的要求相对较低，在重庆地区深受农民欢迎，是当地主要的栽培蔬菜之一。与此同时，丝瓜含有维生素B1、维生素C、钙、铁、磷和蛋白质，具有抗老化、美白及淡斑的效果，因此，市场价值非常可观。本文根据日常生产经验总结出重庆市山区丝瓜的栽培方法，仅供参考。
1 生产基地及种植品种选择
1.1 生产基地选择
在重庆等山区，一般选择排水方便、土壤肥沃的地块，避免选择低洼、排水不畅的地块。
1.2 品种选择
选择抗病、优质、丰产、耐贮、商品性好、适合市场需求的品种，如胖头丝瓜、牛皮皱丝瓜等。
2 栽培技术
2.1 栽培时间
重庆丝瓜栽培一般可通过塑料棚、地膜覆盖、电热温床等设施，与选用的土壤配制成营养土，将营养土均匀地铺在播种床上。
2.2育苗技术
①营养土配置
可选择池塘泥、蔬菜园土、稻田土壤等具有良好保肥性和保水性的土壤。无害厩肥和复合肥按照6:4或7:3混合，与选用的土壤配制成营养土，将营养土均匀地铺在播种床上。
②苗床表面消毒
一般将50％多菌灵8~10 g和50％福美双8~10 g等量混合后，再与营养土或细土15~30 kg混合，然后均匀撒在1 ㎡苗床上进行消毒。
③种子用量
育苗移栽667 ㎡种子用量150~250 g；露地直播667 ㎡种子用量为300～500 g。
④种子处理及催芽
种子在太阳下晒2～3天，55~60℃温水中浸泡10～15 min，然后再于25~30℃温水中浸泡3～4 h，于湿润环境下催芽，直到种子露白达到70%。播种时间从2月中旬到4月上旬。
2.3 播种育苗
①播种或育苗移栽
露地直播的，每穴2粒种子。育苗移栽的，苗床在种植前浇透水，将种子均匀分布在苗床或营养钵中（每孔1粒或2粒种子）。播种后，为防止病害发生用药土盖种，然后覆盖地膜达到保温保湿效果。
②苗期管理
a.温度管理。出苗前，白天30~35℃，夜间20~25℃；出苗后，白天20~25℃，夜间15~20℃；定植前一周，白天20~23℃，夜间15~18℃。
.水分管理。出苗前，保持床面土壤湿润；出苗后，加强通风和排湿。
c.炼苗。定植前一周应根据天气情况进行适当的通风炼苗，移栽前2～3天可昼夜不盖膜。
2.4 定植
①定植时期
当苗长出2~3片真叶时，可带土移栽。
②定植密度
篱架栽培，按株距80 cm、行距1.2 m打窝，双株定植，每667 ㎡栽700窝左右。平棚栽培，行距2.3 m、窝距0.8 m，双株定植，667 ㎡栽350窝左右。
2.5 田间管理
①温、光、湿管理
a.温度。苗期，白天25~30℃，夜间不低于18℃；开花结果期，白天25℃左右，夜间15℃以上。
.光照。丝瓜花期需要强光照，设施栽培时保持膜表面的清洁。
c.湿度。丝瓜生长过程中空气相对湿度控制在60%~80％。
②水肥管理
a.浇水。丝瓜喜湿，需水量大，如遇旱情，必须及时浇水。在生产中，往往通过地面覆盖、通风排湿、膜下滴灌等方式，使土壤湿度控制在适宜生长范围内。
.追肥。丝瓜生育期长，而且连续结果耗肥量极大，追肥要早、要勤。定植后及时施肥达到提苗效果，可667 ㎡施1 500 kg 腐熟农家肥。第一雌花坐果后，每667 ㎡施1 500 kg 腐熟农家肥和15 kg复合肥，以后每15天追肥1次，施肥时应防近根产生肥害。
2.6 搭架、整枝、摘叶花
①搭架
当蔓长到30 cm左右时可进行搭架。棚架栽培的，按1.5 m距离立杆，架高2 m；篱架栽培的，2 m距离立杆，架高1.2~1.5 m，搭架要结实牢固。
②整枝
a.平棚整枝。在瓜蔓未上棚以前，侧蔓均予以摘除。
.篱架整枝。在第一瓜坐果以前，摘除所有侧蔓；结果后，留1~2条侧蔓生长，待侧蔓挂果后留2~3叶打顶，如此反复。
③摘叶、雄花
结合丝瓜的采收，整个生育期中均要进行摘叶、打卷须、摘雄花，以及去除植株中下部老叶、病叶、过密的叶片和卷须等田间管理。冬春种植时，一般要及时摘除第一雌花。当雨水较多、光照强度不够情况时需人工辅助授粉。
3 病虫害防治
3.1 防治原则及防治方法
①防治原则
坚持“预防为主，综合防治”植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，配合使用化学防治措施。
②防治方法
a.农业防治。应进行3~4年轮作；选用抗病品种，创建合适的生长环境条件；移栽适龄秧苗；推广测土配方施肥，增施有机肥；严格防止积水，清洁田园。
.物理防治。播种前晒种及采用温汤浸种；田间管理期使用黄板、银灰色薄膜、防虫网、杀虫灯等来诱杀或阻隔害虫，如蚜虫和粉虱等。
c.生物防治。利用天敌及使用生物农药来防治。
d.化学控制。根据病害特征，合理选用化学药剂，不使用违禁农药，严格控制药物的浓度和间隔时间，要注意交替用药，合理搭配。
3.2 病害防治
霜霉病、疫病用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾；
病毒病用70%病毒A可湿性粉剂500倍液或10% NS-83增抗剂水乳剂100倍液喷雾。
3.3 虫害防治
蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷雾防治；
瓜卷螟用50%辛硫磷乳油1 000~1 500倍液或25%杀虫双水剂500倍液喷雾防治；
斑潜蝇用1.8%爱福丁（阿维菌素）乳油1 000倍液或50%蝇蛆净粉剂2 000倍液防治。
4 采收
开花后10~12天收获，早熟栽培的收获期为50~60天，普通栽培的收获期为70~80天。应尽早收获根瓜，连续结果期间每2天收获1次。收获时，用丝瓜叶将其整齐包裹后置于篮子里。适当早收不仅可以提高丝瓜的质量，还可以提高产量。
文章来源：长江蔬菜 曲淑娟 、秦国伦等
责任编辑：郑章淋
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