“6月底，早藕开始在线出售，已卖出20万元的青泥巴藕。”7月26日，洪湖市青泥巴食品有限公司负责人杨晶，拿起一根裹满泥巴的莲藕向农村新报全媒记者展示。“你别瞧它其貌不扬，它可是青泥巴藕王，5斤能卖139元哩！”
今年41岁的杨晶曾多年从事网络策划工作，2008年，携妻子回到家乡洪湖寻找创业机会。最初，杨晶运用工作经验在网上销售莲子，待小有起色，他开始尝试拓宽销售种类，推出洪湖当地特有的青泥巴莲藕。
开售之初，杨晶把青泥巴藕洗得干干净净卖出，没想到客户纷纷打电话反映收到的藕氧化变黄变黑。经过认真研究，杨晶发现洗净的莲藕在运输途中容易变质，便在当天上午挖出后及时用透气保鲜膜将带泥莲藕包裹后，再打包发货，这样，大大延长了莲藕保鲜期，保证了莲藕品质。
青泥巴藕外形饱满，个头均匀，口感细腻、粉糯，广受消费者好评。但随着青泥巴藕声名鹊起，一些不良商家利用鲜泥保鲜技术，以次充好，低价销售。“坚守品质很难，但我们必须坚持。食品做的就是良心生意，不讲诚信，迟早会被市场淘汰。”杨晶卖藕不走寻常路，在藕包装上都打有防伪标志，并承诺如有损坏变质现象，免费退换，一比一赔偿。
“品牌就是竞争力，高品质才能定义一个品牌的价值。去年我们推出的‘藕王’特别俏销，要提前一周订购，腊月三十左右就卖断货了。”2019年，杨晶开始着手打造青泥巴莲藕高端产品，次年获得“青泥巴藕王”商标；并根据莲藕部位、大小、外形、口感等数据对莲藕进行综合打分，按20:1的比例挑选出“青泥巴藕王”，品质从不将就，每份藕王都是2、3节主干大藕，且每节重量可达500克以上。如今，藕王成为行业的品质标杆，卖价一年比一年高。
青泥巴藕在天猫、京东、抖音等多个平台均有售，今年已销售上万斤，预计全年销售额可达800万元。青泥巴藕的好行情也带动洪湖当地藕价直线上涨，从2012年的收购价每5斤39元左右，到现在每5斤49元。
“我们要做莲藕产业价值标杆，绝不一味追求利润而降低品质，一定要把洪湖‘青泥巴’做成高端农业品牌，将洪湖莲藕卖到世界各国。”杨晶信心满满地表示。
文章来源：农村新报 全媒记者萧丝 马天意 通讯员肖莎
责任编辑：许蓓
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