你绝对想象不到
一个只有6万人口的小镇
却有1.1万户在种辣椒
它是中国中部最大的小辣椒产销集散地
小辣椒种植面积约44.3万亩
总产量约11-15.5万吨
占全国辣椒产量18%
年交易额超过30亿元
它就是被誉为“中国辣椒第一镇”的王岗镇，位于河南省临颍县，产品直供卫龙辣条、老干妈、海底捞等知名企业。
今天，小蔬就带你一起走进这个“神奇”的小镇。
引来辣椒苗，收获遍地红
从辣椒种植历史看，王岗镇梁岗村村民宋发顺是村里也是全县最早种辣椒的农户。
20世纪80年代，宋发顺还是镇石棉厂一名采购员，走南闯北，见多识广。有一次去天津出差，他发现当地有卖辣椒苗的。卖家说，他的辣椒品种叫三樱椒，结的辣椒口感好、色泽红。宋发顺试着买了几十棵，带回老家，栽种在自家地里。令他没想到的是，结的辣椒非常好。
宋发顺打算扩大规模种植，但销路怎么办呢？他借着出差的机会，到湖南四川等地调查，结果发现种辣椒根本不愁销路，“辣椒卖到4块钱左右，种辣椒比种烟叶、棉花都赚钱啊！”
1992年，53岁的宋发顺开始用50亩地规模种植辣椒，第一年亩产就有600斤，并且所有辣椒被收购一空。宋发顺成了临颍县电视台采访的常客，被临颍县评为“十大致富状元”。
在宋发顺的带动下，梁岗村的村民纷纷加入了种辣椒的行列。到20世纪90年代中期，辣椒种植又向王岗镇的其他村庄蔓延，后来甚至带动临颍县周边市、县都开始种辣椒。
如今，临颍县小辣椒种植面积已拓展到44.3万亩，亩均单产350公斤左右，年总产小辣椒14.4万吨，规模化种植小辣椒的家庭农场186家，专业合作社271家，种植规模10亩以上的农户18000余户。
创新种植管理模式，增产提效创收益
随着时间的推移，临颍镇辣椒产业发展取得了一定的成效，依托先天优势，加上种植模式创新和现代化的栽培管理技术，临颍辣椒产量高，品质稳定，非常具有市场竞争力。
先天种植条件优越
王岗镇主要种植品种有三樱椒、子弹头、川贵泡椒王、新一代、益都红、南韩金塔等，在辣椒种植上有着得天独厚的自然优势。
首先是黑黏土的土质耕作性能好、肥力高，辣椒皮厚籽多，籽多就能直接带来香味浓厚、辣椒色度好、光泽度高。
其次是临颍刚好属于淮河流域的颍河水系，有17条骨干河道均匀分布全境，实现了“黑黏土 充足水源”的搭配，临颍当地的水浇田，及时的水源供应，保证了辣椒品质的稳定性。
最后是气候，临颍年均气温14℃，夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥。年均降水量720毫米，雨量大部集中在6、7、8三个月，全年无霜期226天左右。临颍辣椒生长时光照充足，因此造就了临颍辣椒肉厚籽多、椒型饱满(6~8公分)。
这些优势让临颍辣椒一直以来的品质非常高，小辣椒品质优良、色泽鲜艳、香辣味浓，被河南省农业厅认定为河南无公害农产品产地。
5G+智慧辣椒种植
辣椒不像玉米、小麦，如果天旱缺水，三天内补水不到位，它就死掉了；如果补水过量，它的根茎就腐烂了。也就是说，仅有先天优势还不够，还要有很好的管理条件和管理水平，能种出一棵好的辣椒。
“一辆无人驾驶辣椒播种机正在缓缓前行，播种、覆膜一次全搞定，滴灌开关打开，覆膜下面滴灌管里的水浸润入土……”在临颍县辣椒产业5G智慧农业大数据精准种植园区内，5G智慧农业设备正在通过智能终端系统实现辣椒的数字标准化精准种植。
种植园区内，田间土地植入了5G智能土壤传感器和气象监测仪等设备，全面应用智能水肥一体化灌溉、病虫害防治预警与治理、气象数据自动采集、全天候物联网土地墒情监测等新技术，农民在家就能对辣椒种植实现远程监控与管理。
5G的应用，使亩均效益比传统种植提升20%以上，节约人工成本50%、化肥农药30%、灌溉水源50%以上。不仅大大减少了人力投入和劳动强度，还保证了辣椒品质，更保证了老百姓的收益。
截至目前，临颍县现代农业产业园区已在近7000亩的高标准农田里建成5G智慧数字农业种植区。
麦椒套种丰产丰收
通过推行“小麦、辣椒套种模式”，临颍县的辣椒种植规模逐步扩大，农民的收益也明显提升。
传统形式种植的辣椒不抗寒，有冷空气过境就很可能会得小叶病。实施麦椒套作，种辣椒不需要再铺设地膜。在4月份倒春寒时，套种的麦苗就好像是给辣椒穿的一件小棉袄，可以帮助辣椒抵御一定的寒气，让辣椒少生病，延长辣椒的生长期，从而提高产量。
并且这种套种方法也不影响小麦产量。麦椒套种模式可亩产小麦400-500公斤、小辣椒350公斤左右，平均每亩收入5000元左右，比传统的纯麦种植亩均增收一两千元。
目前，《小麦-朝天椒间作套作技术规范》已成为漯河市农业地方标准，临颍县小辣椒种植面积突破40万亩，麦椒套作种植区30万亩，成为豫中南地区最大的辣椒产销基地。
辣椒秸秆变废为宝
不仅是种辣椒，在王岗镇，连辣椒秸秆也能为农民创收。
过去，每到辣椒收获季节，王岗镇街边、路边、坑里、河里，随处可见辣椒秸秆，村民只能点火燃烧，污染环境。
2017年王岗镇滕寺村第一书记张帆到任后，开始带领村民四处取经学习，用了近三年的时间，最终选定在全乡设置收购点进行简单粉碎，然后卖给周边生物发电厂的模式处理辣椒秸秆。
现如今，在王岗镇，辣椒秸秆摇身一变成了抢手货，热电厂、生物质电厂等争相来订货，不仅解决了农村人居环境问题，而且也给椒农带来了收益。“种六七亩辣椒，秸秆卖个一二百块钱没问题。”
截止到2020年底，王岗镇已建成辣椒秸秆回收厂近20个，年回收辣椒秸秆30万吨以上。
搭平台建体系，临颍辣椒畅销大江南北
辣椒收获后，咋卖出去是关键。
临颍的辣椒不愁销路，除了县级层面建立的辣椒产业交易市场外，各个镇、村都有自己的小辣椒收购点。
辣椒经纪人串联买家卖家
王岗镇的很多村民以前只是种辣椒，最近几年，一些农民也开始卖辣椒，当起了经销商。
28岁的农民张亚良，就是其中一员。尽管从小帮着父母种辣椒卖辣椒，但他没有像父母一样重复着传统的辣椒种植，而是就地做起辣椒代办，左手联系买家，右手对接卖家，从中拿服务费。
2015年，临颍县政府为引导辣椒产业走向规范化，建设了临颍辣椒市场，凭借返乡创业政策，张亚良2017年也入驻了辣椒市场，他的第一个单子由市场出面对接，按照客户要求发货，一切都来得顺利。
“如果自己谈客户，不会这么容易。目前订单忙不过来，新客户比较多。”张亚良说道
在当地，像张亚良一样从事这项工作的人数公开数据有7000人。不仅有本地农民，还有外地辣椒经销商前来收购辣椒，郑州惠济区的调味品市场的张恒，每年在临颍县收购辣椒1800吨左右。
这些辣椒经纪人的售卖圈已经辐射晋、冀、鲁等20多个省市，将临颍的辣椒销往全国各地，甚至出口海外。
老干妈海底捞都是它的客户
除了散户收购点，临颍辣椒也得到了老干妈、海底捞等许多知名企业的认可与大规模采购。
这些企业纷纷在这里建立加工厂。老干妈与河南临颍县达成了发展15万亩种植基地、年收购3万吨小辣椒的战略合作协议。海底捞也在临颍县建立了一座年产25万吨调味品生产基地、年加工转化辣椒可达4万吨。
临颍县大力扶持，千方百计提高辣椒种植水平和加工、流通能力是留住企业订单的关键因素。
2019年，临颍县引进建设总投资30亿元的辣椒电商物流产业园项目。目前，有41家分拣、包装、冷藏运输等公司入驻当地辣椒产业园区，仓储、加工、物流、包装、电商等基础设施配套完善。
直播带货打开新销售渠道
2020年，新冠肺炎疫情下，全国不少地区遭遇流通不便、采购商退订、农产品销售难等问题。临颍辣椒也不例外，销量遇阻。
临颍县副县长史有来亲自出马，走进直播间帮农户卖起了辣椒。“又辣又香又红”，史有来在直播间不时与网友互动，这次直播吸引了云南、新疆等全国各地的客户，共卖出190多吨辣椒，销售额300多万元。
在经历了高速发展之后，临颍县辣椒产业发展也遇到了瓶颈，面临着“种植户年龄偏大，不太能适应先进技术”、“土地肥力下降，辣椒根系不发达导致辣椒品质降低”等诸多新挑战
如何实现辣椒产业可持续、高质量的发展？王岗镇依然在路上。
信息来自农民日报、河南日报长江蔬菜综合整理
文章来源：农民日报、河南日报 由长江蔬菜综合整理
责任编辑：王艳平
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