廖涛，男，博士，研究员/主任。目前主要从事水产品加工及安全评价和核技术农业应用研究。2001年毕业于华中农业大学水产学院，获农学学士学位。2007年毕业于中国科学院水生生物研究所，获理学博士学位，美国奥本大学、北卡罗来纳州立大学访问学者和中科院水生所高级访问学者。华中农业大学和武汉工程大学硕士生导师。湖北省核学会副理事长、中国原子能农学会科普与咨询工作委员会副主任、湖北省科技特派员。近几年主持国家重点研发计划“蓝色粮仓”专项、财政部中央引导地方专项、国家外专局高端和重点外国专家项目、省重大科技创新等省部级项目二十余项，通过这些项目的实施，优化了特色淡水鱼保活运输工艺，揭示了淡水鱼保鲜及贮运过程中风味成分的变化及控制技术；对淡水鱼加工副产物中的胶原蛋白和鱼精蛋白等的提取纯化和理化性质进行了系统研究，并根据活性物质的功能特性开发了相关产品；将辐照技术应用于魔芋加工副产物材料改性，制备高效的干燥剂和缓释剂等功能新材料；建立了水产品中系列渔药的快速分析检测方法，开发了环境雌激素类化合物的酶联免疫试剂盒和胶体金检测试片等快速检测产品，对企业的发展起到很好的技术支撑作用，共发表研究论文100多篇，其中第一或通讯作者SCI/EI论文十余篇，单篇SCI最高影响因子大于6，中国原子能农学会2018年学术研讨会大会报告获“优秀论文一等奖”，授权国家发明专利20余项，鉴定科技成果8项，多项科研成果在企业进行转化应用，以主要完成者获湖北省科技进步一等奖、二等奖和技术发明三等奖各1项，主持获得湖北省科技成果推广三等奖1项。