一、栽培方法

1、选种：选用适合本土地种植、病虫害少、品质好、嫩绿、产量高的抗病、高产、耐贮藏的品种。在播种前，进行风选，使种子纯度和净度达到95%以上。

2、选地：秋白菜的根系，主要分布在浅土层中，要求土层深厚，保水保肥能力强的土壤，最适宜秋白菜生长。

3、播种：种好白菜要做好适量播种。白菜易发芽，无论是种深些、浅些，还是土干些、湿些，关系都不太大。但由于种子太小，单棵白菜的力量是有限的，所以播种时种子的量一定要足，种子多了，苗宜出齐，三四天工夫，小苗就齐刷刷地长出来了。播后要经常进行田间检查，确保穴穴全株，苗全苗壮。

4、播种：品种不同，播期不同，早熟品种的适宜播期为7月下旬，晚熟品种的适宜播期为7月15～20日期间。

二、田间管理

1、科学灌水。在秋白菜的整个生育期灌4次水，每次间苗和定苗后，要浇一次水，可预防病毒病；发棵后要浇一次大水，有利于根系发育；第3次莲座水，以见干见湿为主，以防根腐病，有利蹲苗，防止徒长；第4次包心水，在包心前灌1次透水。收获前7～10天停止灌水。

2、及早间苗、定苗。共进行3次，当幼苗长成十字形时进行第1次间苗，5片叶时第2次间苗，6－7片叶时定苗。间苗与定苗原则是：去小留大，去歪留正、去杂留纯、去劣留优、去弱留强。若发现缺苗，要及时补栽。

3、科学施肥。在大白菜莲座期，要及时进行追肥，每公顷追尿素225kg；每隔7～10天喷洒一次0.5%浓度的磷酸二氢钾，共喷2－3次。

三、病虫害防治

1、炭疽病

炭疽病主要危害叶片、叶柄和中脉,也可危害花梗、种荚。病叶初生苍白色水渍状小点,后扩大为灰褐色至灰白色稍凹陷的圆斑,病斑直径一般为1～2 mm。病斑多时连片,引起叶片早枯。后期病斑半透明状,易穿孔。叶脉上病斑多发生于叶背面,褐色,条状,凹陷。叶柄、花梗和种荚上病斑呈长椭圆形,淡褐色,凹陷。在潮湿条件下,病部往往产生粉红色粘质物。

防治上,清除病残体后深翻;与非十字花科作物隔年轮作;合理施肥,增施磷钾肥,增强植株抗病力;适期晚播,避开高温多雨季节。发病初期用50%多菌灵500倍液,或多氧霉素1 000倍液,或40%多硫悬浮剂600倍液,或80%炭疽福美800倍液喷雾,隔7～10 d喷1次,连喷2～3次。

2、病毒病

病毒病为病毒性病害,以蚜虫带毒传播。苗期心叶叶脉失绿,然后产生浓淡不均的绿色斑驳或花叶;成株期叶片严重皱缩,质硬而脆,常生许多褐色小斑点,叶背主脉上生褐色稍凹陷的坏死条状斑,植株明显矮化。

防治上,一是选用抗病品种或杂种1代。二是清洁田园,防止杂草或其他十字花科蔬菜的毒源传染。三是适期播种。四是避免与十字花科作物连作。五是加强肥水管理。六是抓好防治工作,及早治蚜。苗期做好蚜虫防治,可用50%辟蚜雾可湿性粉剂2 000～3 000倍液,或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷施。发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液,或1.5%植病灵乳剂1 000倍液,隔7～10 d喷1次,连喷2～3次。

3、菜青虫

为害症状：菜青虫是菜粉蝶的幼虫。菜青虫仅在大白菜叶背啃食叶肉，形成小型凹斑，三龄后可将叶片吃成孔洞和缺刻，严重时仅残留叶脉及叶柄，并留一下大量虫粪污染菜心。菜青虫的为害可引起软腐病、黑腐病的加重和流行。

主要采取以化学防治为主的综合防治措施。主于菜粉蝶幼龄幼虫的抗药力很弱，及时用药十分重要，当苗出上后就要开始喷药，每7天喷一次，连续喷2～3次。可使用的药剂较多，包括：90%敌百虫晶体1000倍液，50%杀螟松乳油或乙酸甲胺磷水剂I000倍液，BT乳油或青虫菌6号500～800倍液，21%杀灭毙乳油4000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，2.5%功夫乳油5000倍液，25%(或30%)灭幼脲1 号(或3号)500～1000倍液。

4、蚜虫

消灭蚜虫在初发阶段，可选用40%乐果乳油0.5公斤加水500～1000公斤喷雾；或70%灭蚜松可湿性粉剂0.5公斤加水500～1000公斤喷雾；或100倍液拌种；或50%二溴磷乳油0.5公斤加水500～1000公斤喷雾；或25%亚胺硫磷乳油0.5公斤加水250～500公斤喷雾；或50%马拉硫磷乳油0.5公斤加水400～500公斤喷雾；或50%抗蚜威可湿性粉剂0.5公斤加水1000～1500公斤喷雾；除虫菊酯类杀虫剂，如2.5%溴氰菊酯（即敌杀死）0.5公斤加水3000～4000公斤，或速灭菊酯（即速杀灭丁）、10%氯氰菊酯、中西除草菊酯（即多虫畏）、二氯苯醚菊酯（即除虫精），均0.5公斤加水2000～2500公斤喷雾。

（责任编辑：徐鼎）

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