头发花白的周功兵，弯下身往灶膛里添了几根松木，火更旺了，墙上映红一大片。火灶上一米宽的大铁锅热气腾腾，小高粱在沸腾的水中翻滚，醇香弥漫整个屋子。

“这里是秭归县磨坪乡一篮村，大家看到的，就是秋谷山酒厂古法酿酒工艺……”周功兵的妻子伍成鲲，熟练地拿着自拍杆直播。半个多小时下来，2000多人观看，成交数十单。去年这家在大山深处鲜为人知的小酒坊，通过在北京、上海等设立销售点，以及电商、直播等渠道，销售收入近200万元，电商销售约50万元。

热气腾腾中，周功兵用葫芦瓢把小高粱舀出来，摊匀在一块木台上，接着在杵臼里捣碎酒曲。

酒好不好，秘密全在酒曲里。老周说，现在市场上也有工业化生产的酒曲卖，但他坚持传统酿酒配方自制，用辣蓼草、橘树叶、竹叶青三种植物的茎叶捣碎，与糯米粉捏合成团，发酵晒制而成。

老周将捣好的酒曲，从指缝里漏出来，均匀地撒在小高粱上。然后放进杉木做的酒甑里，加火使发酵的粮食形成酒蒸气，酒蒸气通过导管进入冷却器，遇冷形成酒液。

忙乎好一阵，老周坐下来，向湖北日报全媒记者打开了话匣子。磨坪乡一篮村地处偏远，离县城115公里，海拔高达1774米，过去因信息封闭，祖祖辈辈受穷。老周这家酒坊始建于民国初年，代代相传下来。烧酒没有名字，因为土法酿酒使用到木甑子，村民们就叫做搬甑子酒。酒厂实施标准化改造获得生产许可证后，也仅能供给周边百姓，酒香只在磨坪乡里打转。

近年，为让原产地农产品走出去，打破原生态农产品的销售瓶颈，秭归县遴选地方优质农业企业参展，让优质农产品“走出去”“走得远”。

2019年，秋谷山酒厂参展第二届中国（北京）生态食品博览会，打出三峡家乡古法酿酒，其扑鼻的清香，引来抢购热潮。博览会上，每天销售额都在8000元以上。“还有许多顾客加了微信，现在他们都是稳定的回头客了。”伍成鲲补充。

“最大变化是去年，为湖北带货的电商直播，把遥不可及的市场拉近了。”伍成鲲说，现在快递物流站建到村委会，5G信号覆盖村子，县、乡都成立电商直播队，建频道、拉粉丝、推活动，手把手教会农民转型。“今天又有200多斤酒等着发快递，”她一边说话，一边不停手地回着微信，“别看地处偏远深山，我的酒三天能到北上广。”

进入酒厂酒窖，阵阵浓郁酒香。随着市场扩大，老周的酒厂不断加大产能，每年都要收几十万斤玉米，也需要更多人手。今年40多岁的邓兴民，随着年迈父母生活。现在邓兴民在酒厂一年的工资有3万多元，能担负起一家的生活开销。

不仅卖产品，还要卖生态、卖乡情。老周介绍说，2019年，他在北京、上海设立销售分店，今年又将搬甑子酒正式命名为桃花酒。人间四月芳菲尽，而磨坪乡高山上正当桃红杏白，这也是酿酒最佳时期。

随着秭归数字乡村建设，像老周一样，越来越多传统小农业、家庭农场，迈向规模化、电商化，目前该县农村电商微商2.4万人，农村电商销售额超16亿元，小康之路越走越宽广。

文章来源：湖北日报全媒记者 张乐克 通讯员 方龄皖 李彩云

责任编辑：谢珊

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