甘蔗口味清甜，具有生津止渴、清热解毒等功效，颇受大家喜爱。但是，大家听说过“清明蔗，毒过蛇”的说法吗？就是清明前后的甘蔗那简直是比毒蛇还要毒，听起来非常吓人，到底甘蔗该怎么选呢？
每年10月到来年6月都是吃甘蔗的季节，市场、街边都可以买到清甜可口的甘蔗。记者从各大水果店了解到，从春节以来，甘蔗的销量还是不错的。但是，民间有一种说法叫：“清明蔗，毒过蛇”。意思是红心、发霉的甘蔗吃了后，容易引起中毒。
由于甘蔗中含有充分的糖分和水分，在潮湿的环境下容易发生霉变，霉变后甘蔗芯发红或者发黑，医生告诉记者，这样的甘蔗存在霉菌，不能再食用了。
医生建议市民在挑选甘蔗时，要挑选质地坚硬，外皮有光泽，瓤部清白的甘蔗食用。除此之外，唐医生建议，需要浸泡的食物以及菌类、海产品等食物食用前要多多注意，防止处理不当，导致食物中毒。
文章来源：荆州新闻网 记者 尹绥靖 陈明阳
责任编辑：许蓓
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