3月20日，2021年潜江龙虾开捕仪式举行，这标志着潜江2021年的首批新虾正式开捕上市。

一大早，潜江市熊口镇赵脑村万亩虾稻共作基地上的虾农们，就欢喜地将鲜活小龙虾起捕出塘。

“今天起捕的小龙虾中，中青规格、大青规格的小龙虾占比达80%以上，绝大部分都是大虾！每斤小龙虾比往年增收了20块钱!”虾农毛红林告诉记者，他们坚持虾稻共作标准繁养一体化的养殖模式，严格控制小龙虾生长密度，再加上今年暖冬的影响，小龙虾品质格外好。

起捕的小龙虾很快被运送到位于潜江市后湖管理区的中国小龙虾交易中心，中心里的工人正紧张地进行分拣工作。

“今天小龙虾出货将近5000斤，其中3000多斤中青规格、1000多斤大青规格。绝大部分都是高规格的大虾！”魏氏水产负责人魏晓波告诉记者，“很多虾农调整了养殖方式和养殖技术，现在从交易数据就可以看出，潜江龙虾的规格提升很大。”中国小龙虾交易中心总经理康峻介绍，目前，中青规格的小龙虾占比40％至50％，而大青规格的小龙虾占比达20％至30％。今年，潜江龙虾的品质实现大升级，大虾产量增加了3倍以上！

记者了解到，多年来，随着“潜江龙虾”的品牌效应持续增强，“虾稻共作”模式在全国范围内推广，小龙虾的产量得到大幅提升，生长密度也不断增大，小龙虾却开始陷入“长不大”的困境。2020年12月，湖北省农业事业发展中心提出：湖北省水产业要重点抓“七钱虾工程”和“稻-虾-土憨巴”综合种养模式推广，推进大养虾向养大虾转变。

今年，潜江市把实现“大养虾”到“养大虾”写进政府工作报告，要求围绕提升潜江龙虾品质，深入推广虾稻共作标准繁养一体化的养殖模式，以及虾稻共作繁养分离养殖、虾稻共作立体综合生态养殖等创新模式。

眼下，“养大”的潜江龙虾吸引来一批批全国各地的优质客商。

当天，联华超市股份有限公司与湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司现场签订战略合作协议，将“潜江龙虾”带进上海，为联华基地直采战略，加入来自湖北的味道。

随后，第一车出库的潜江龙虾发往上海，即将端上上海人民的餐桌。

图文来源：湖北广电融媒体记者 林浩 李理 图 杜少华 田永祥

责任编辑：谢珊

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