据蔬菜地头价监测预警网监测，从1月下旬开始，蔬菜地头价从高位缓慢持续下降，春节后降速加快。2021年2月，30类蔬菜的37个产品平均地头价3.76元/公斤，同比下降0.27%，环比下降15.12%。

    分区域看，黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区域，月均价4.13元/公斤，环比下降5.28%；长江流域冬春蔬菜优势区域，月均价3.15元/公斤，环比下降15.78%。华南与西南热区冬春蔬菜优势区域，月均价3.98元/公斤，环比下降29.68%，其中云南省月均价2.02元/公斤，环比下降50.25%。云贵高原、黄土高原和北部夏秋蔬菜优势区域，月均价分别为1.73元/公斤、3.92元/公斤和3.52元/公斤，环比分别下降43.46%、11.31%和上涨12.78%。 

    从主要品种看，重点监测的37个蔬菜产品中，有26个产品环比下降，11个产品环比上涨。其中，苦瓜、紧花菜、松花菜、韭菜、青花菜、圆茄子、辣椒、莴笋、西葫芦、菠菜、丝瓜、普通白菜、长茄子、生菜、中国芹菜、大白菜等16个产品环比下降超过10%；白皮大蒜、菜豆、豇豆、冬瓜、黄瓜、水果黄瓜等产品环比上涨超过10%。之前价格较高的辣椒、大葱、冬瓜等品种，2月最后一周平均价分别比最高点下降55.56%、19.51%、32.64%。 

    进入2月中旬后，随着各地气温回升，蔬菜生长加速，供应量明显增加，加之春节假期过后，蔬菜需求量下降，地头价开始下降，2月14-25日，降幅达25.68%。月末受雨雪降温天气影响，地头价降速趋缓并有小幅回升。 

    据中央气象台预测，3月份全国大部地区气温持续偏暖，总体有利于蔬菜生长，部分地区可能出现低温霜冻和倒春寒天气，需及早落实防灾减灾技术措施。据1800个蔬菜生产信息监测点监测显示，1-2月蔬菜种植面积同比增加0.6%，预计3月份蔬菜供应总量充足，地头价保持平稳振荡。

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信息来源：农业农村部

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