3月3日，随县高城镇鸿福兴罗家桥村食用菌种植专业合作社迎来一批新访客——高城镇大桥村的观摩考察团。

“赤松茸菌作为食用菌家族的新成员，它的成功种植，给我们打开了一扇‘致富门’。”看到赤松茸菌长势喜人，大桥村也打起了建基地的小算盘。

合作社负责人王登介绍，合作社于2020年7月成立，在本村4组流转土地25亩，充分利用各级产业资金，投资近45万元完成了征地、整地、购料、建厂房等工作，村集体新增固定资产25万元，吸纳了20名贫困农户在基地务工，解决了贫困农户就近就业问题。

赤松茸，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。人工培育的赤松茸营养丰富，香味浓郁，唇齿留香，可与野生松茸相媲美，富含多种人体必需氨基酸及维生素。经常食用赤松茸可以有效预防高血压、糖尿病、心血管等疾病，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。

“赤松茸极佳的口感及丰富的营养，很受消费者欢迎，特别是在各大酒店作为推崇抢点的明星高档美味佳肴，更是火锅店热销的首选食用菌新品种。”王登说，合作社目前以国内市场鲜品销售为主，随着产量增加，将逐步采用真空清水软包装、速冻、盐渍、切片干品等加工，按照人们对高档美味营养保健食品的需求，加强生产、管理、包装、销售，力争实现出口创汇和经济效益、社会效益双丰收。

文章来源：云上随县

责任编辑：谢珊

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