垄上水产纵四海，服务八方暖人心！
对于吃货们来说，口感和味道就是他们追寻的目标
可是对于行业内部人士来说
抓住客户和市场的需求才是最重要的
在火爆餐饮经济的背后
对咱们养殖户会带来哪些影响呢？
广大吃货朋友们总是能够在第一时间发现流行美食，并将视频分享给大家。最近我们就发现这种蛙类菜肴在网上走红，吸引不少朋友点赞。
静静：哇看看这个菜单，里面全是蛙类食物，总共有哪些类别的菜啊？服务员：这里有烧蛙、炸蛙、蛙火锅。
张师傅是这家蛙类主题餐厅的厨师长，每天的任务就是将牛蛙与青蛙制作成为美味的菜肴。由于吃法丰富且消费价格不高，近些年武汉以蛙为主题的餐饮商家越来越多，争相抓住这一波吃蛙商机，市场也渐渐火爆起来。
市民：之前吃的少，现在武汉开了几家蛙类餐厅，我们来尝尝。市民2：原来都是吃小龙虾，现在吃这个。
厨师长 张彬 ：这个就是这样，很魔性，喜欢的人喜欢吃，也有人不喜欢。
现在只要到了吃饭的点，店内保准坐满了前来尝蛙的客人，火爆的生意背后，餐馆对于蛙类食材的需求会有多少呢？
厨师长：我们有200平，37个座位，我们店里有20桌，按3轮算，每天要消化600斤蛙。
在知名美食网站上搜索“蛙类餐厅”发现，如今武汉地区有超过2000家相关的门店，其他城市如上海则更多。
厨师长：未来规模越来越大，也很受大家喜欢，应该会成为第二个小龙虾。
从简单的食材到市场的文化，农产品成为美食爆款的例子不在少数。对于消费者来说，品质和口感过得去，蹭热度尝尝鲜，那当然就值得消费。（记者： 陈楚君 实习生 邹鑫 责任编辑：付羊波）
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