有百年历史的万里茶道再飘茶香。12月23日清晨，沐浴着朝阳，满载2000份800斤宜红茶的货车挂着“湖北省人民政府捐赠蒙古国生活物资”的条幅，从五峰土家族自治县采花茶业公司缓缓驶出，这些茶叶将与其他湖北珍品一道，带着湖北人民的深情厚谊，奔赴万里之外的蒙古国。

“叶形紧结、色泽乌润，茶汤红亮显金圈，滋味醇香回甜……”采花茶业有限公司董事长马驰对记者说，这批次宜红茶按照最高标准，出厂有22项指标，第三方检测80多项指标，“精心打造最好产品捐赠给蒙古国‘安达’。”

既要符合宜红标准，又契合蒙古国人民的饮茶习惯。在全国优秀茶叶科技工作者邬运辉等专家指导下，确定了茶品定位：适合蒙古国年轻白领的宜红茶。

这要求比现有产品更突出回甜、香浓、清爽。公司副总经理肖静洲介绍，采花茶业依托“大数据”启动生产，从100多批次红茶备用原料中，按不同山头产地、海拔高低、季节、品种、树龄、生态环境、炒茶师傅等，数据化分析筛选出4批次春茶和秋茶芽头配制新茶，将春茶的口感、秋茶的香气充分融合。

12道工艺，27道工序、14道品控程序全程实现“大数据”控制，其中高温提香这一道工序就拆分成3次进行，“为的是在激发香气的同时保持口感，温度高1摄氏度则破坏甜度，少1分钟则香气不持久。”肖静洲说。

“宜红茶与蒙古国人民的渊源有近200年。”马驰介绍，早在1824年，就有茶商从五峰渔洋关运到宜昌再转运至汉口，与中—蒙—俄万里茶道汇合，开启宜红茶出口的先河。今天这一批精心打造的宜红茶，蕴含了中蒙两国人民携手抗疫的深厚情谊，也助力湖北茶叶品牌海外拓展。

通过抓品牌建设，立足产业优势，湖北茶出口不断增长。据武汉海关统计，今年1月至11月，湖北省对“一带一路”沿线国家出口茶叶6064.6吨、货值6.4亿元，同比增加13%、11.7%。

图文来源：湖北日报

责任编辑：张雯

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