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广东等主产区的新鳜鱼、新鲈鱼上市后，鱼价持续下滑，养殖户压力倍增。而北方市场的流通量也不稳定，收鱼老板的日子也并不好过，8月底鳜鱼鲈鱼行情略有回暖，但无论是养殖户还是流通商都还有压力。黄颡鱼黑鱼的价格虽然稳定，但市场的流通量也不算好。

一、鳜鱼

8月份，广东产区新鱼上市量不断增加，导致鱼价不断下滑，老鱼最高价卖到33-34元/斤，最低的时候降到27-28元/斤，幅度还是很明显的。新鱼上市是一方面的因素，北方市场流通量减少是另一个因素。前几天最好规格的鳜鱼最低降到了26-27元/斤，最好这两天鳜鱼价格略涨，回到了28元/斤，老鱼新鱼价格差不多。

珠三角的鳜鱼流通商表示，这次鱼价回升不能说是触底反弹，毕竟26元/斤的价格不可能是今年的最低价，“过去几周里鳜鱼价格掉的太狠，有的养殖户出鱼积极性受到严重影响，再加上存塘的老鱼也被消耗了不少，而规格质量都很好的新鱼还没到上市的高峰期，这是鱼价又回涨一点的主要原因。但不排除到了9月份鱼价再次下滑”。常年做鳜鱼生意的老板表示，新鱼上市的时候，鱼价基本就是这样，涨涨跌跌，但总体维持下滑的态势，因为跌的多、涨的少，今年也不会例外。

二、加州鲈

自从新鱼开始上市，加州鲈的价格就呈现总体下滑的态势，偶尔有所回涨，水产养殖网了解到，未来一段时间里，尽管目前几个主产区的老鱼存量不多、新鱼陆续上市，但老鱼新鱼并存的情况，可能会导致鱼价这样涨涨跌跌的变化很频繁，总体上涨跌的幅度短时间不会太大，一两周内出现大涨大跌的概率很低，养殖户要根据塘口情况合理安排出鱼，不要盲目等涨价，但也没必要害怕大掉价而无序出鱼，那样很可能对鱼价造成很大的打击。

8月底，广东佛山7两起新鱼塘口收购价格大概是15元/斤，6两起老鱼大概是17元/斤，上涨1元/斤，现在到佛山装鱼的水车继续增加，一些养殖户看到水车多了，又多了点惜售心态，实际上没必要，8月中旬的时候广东以外新鱼上的少，现在继续也都陆续上了，流通商提一点价格收鱼是有可能的，毕竟佛山及周边鱼多点，但大幅提价的可能不大，价格太高的话水车就可能转到别的地方收鱼，毕竟流通商的利润空间现在也很透明。

江浙地区主要是吴江鱼相对多点，浙江湖州存量极少，苏北地区也有少部分存量，这几天江浙沪温度又上来了，养殖户要卖鱼的话就整塘统货出鱼了。苏州吴江鲈鱼统货价格在16.5元/斤，由于市场对超标鱼的接受度很低，流通商开价跟超标鱼比例有很大关系。河南郑州9两起加州鲈收购价稳定在17元/斤，装鱼的水车稍微多了点；湖南湖北老鱼存量很少，收购价大概在17元/斤，部分养殖户开始卖新鱼，短时间价格变化不大；四川成都9两起加州鲈跌破20元/斤，报价暂时稳定在19元/斤，总体成交量不大。

三、黑鱼

最近黑鱼市场最大的问题就是上车难的情况比较多，硬骨白身的鱼数量不少，有的鱼拉到市场损耗也比较大，不少水车老板还是不敢装太多的鱼。现在质量好的相对比较好走长途进市场，质量不行的多数都是便宜点卖到加工厂。

目前广东佛山地区2斤起、炮头4.5斤以上的黑鱼更受市场欢迎，收购价格大概是11元/斤，2斤起、炮头4.5斤以下的价格大概在10.5-10.8元/斤。2斤以上占6成的订鱼价格在8.8元/斤左右，7成的9.1元/斤，7成半的9.3元/斤。近期广东珠三角地区黑鱼的外运量略有减少，主要就是温度高、损耗大的影响，流通商不敢开足马力装鱼到市场。

四、黄颡鱼

近期黄颡鱼的价格总体稳定，广东浙江价格略有下滑，养殖户卖鱼积极性也跟着下滑了点，湖北荆州枝江等地出鱼速度不快，鱼价勉强稳定。由于目前全国市场大规格黄颡鱼存量偏少，鱼价还是相对有保障点的。

广东佛山4两头杂交鱼塘口收购价格大概是12-12.5元/斤，5两头大概是13-13.5元/斤；浙江湖州3.7两头大概是11.5-11.8元/斤，质量特别好的能开到12元/斤；湖北枝江上周鱼价下降之后，本周维持稳定，6寸杂交鱼收购价格是11.5元/斤，6寸11元/斤，5.5寸10.5元/斤，目前本地鱼存量还是比较多的，走鱼速度有所放缓，新鱼短时间也上不了市。

9月份这几个特种鱼的流通量会不会增加，市场能不能稳定并且回升？这还需要打个问号，但今年国庆中秋双节重合，长假达到8天，这应该会给市场打一阵强心剂，希望大家能把握机会，多多赚钱。

来源：水产养殖网

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责任编辑：李芬

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