垄上水产纵四海，服务八方暖人心！

从武汉华南海鲜批发市场到北京京深海鲜市场，再到大连凯洋海鲜公司，从三文鱼案板事件到厄瓜多尔产冻南美白虾外包装事件，海鲜产品成为今年以来新冠肺炎疫情的重灾区。

一年一度的中秋节即将来临，这个难得的黄金销售期对海鲜市场有什么样的影响？是否会带来销售反弹？

01大闸蟹今年行情未明

一年一度，大闸蟹销售高峰不会缺席。对于显眼可见的黄金销售档，批发商们当然不会错过，他们跃跃欲试，指望今年中秋节能结束延续了半年多的低迷销售，甚至打个翻身仗。

再过一个月，郑州海鲜批发商段名洋将自驾7个多小时，一个人奔赴700多公里外的江苏兴化市——这里是阳澄湖大闸蟹主产区，也是每年中秋节前客商蜂拥之地。

他必须要赶在农历八月十五前的一周，定好供货商，因为从八月十三开始，大闸蟹将进入一年最旺却又极其短暂的销售季，持续至八月十八日结束，他“只卖一周”。

大闸蟹是段名洋海鲜产品中一个并不算主打的类目，具有极强的季节销售特征。去年他在中秋节前后一共卖掉了六七万斤大闸蟹。而他认识的同行里，有的商家走货量就在一天就达五六吨。

因为疫情的余波犹在，今年段名洋对大闸蟹销量没有足够的信心，他只能“试探性地进一些”，一天进货量预计在几千斤，然后根据行情再做临时调整。

“今年销量肯定要少！”他向记者预估了下，今年每天预备的拿货金额控制在三四万元，并且货到付款、现货现结。

在万邦和中部两岸海鲜港各有档口的陆强，做了15年海鲜批发生意，每年都会为中秋节订制大闸蟹为主的海鲜大礼包，去年一天出货量在三四百件。

对于今年市场行情，他很无奈地告诉记者：“未知！如果八月十五回不了头，整个海鲜市场会死一大批商户，因为玩不起！”

02节前市场：多个品类价格暴跌

在本该是中秋节销售逐渐走热的当下，此时的郑州海鲜市场却遭遇多个品类价格直降。

陆强告诉记者，其店内主打的石斑鱼，进货价在25元、26元不等，因为鲜人问津，出售价依旧按照25元、26元脱手。而往年石斑鱼价格在40多元，没低于过38元。波士顿龙虾往年同期价格在160元/斤，今年价格则跌到每斤80多元，价格几乎腰斩。

有批发商向记者回忆，在三文鱼案板事件出来后，本该是夏天销售旺季的生蚝也瞬间断流，以往一天销量在一二百件，如今一天卖不了5件。他感慨，“现在不是挣钱问题，是生存问题。”

最主要的原因是海鲜市场客流同期锐减。即便如此，海鲜批发商依然要开门，这意味着水电费、房租均处于空转状态。

“一天的电费2000多元，一个店20多个员工月工资支出十万出头……卖不卖东西，一个月几十万硬支出少不了。”上述商户分析。

不过仍有不少批发商持乐观态度。陆强预测，“八月十五销量最高能占到全年30%，全指望这段时间挣钱，预测到农历八月上旬会逐渐好转，一旦人走动起来就会慢慢复苏！”

03有暴跌，也有暴涨

8月25日上午9点，距离中秋节还有一个多月时间，段名洋坐上了飞往沈阳的航班。抵达后他将转乘火车到丹东，然后再乘坐私家车到达此行目的地辽宁东港。这里是中国最大的海鲜贝类生存基地。

他很着急。从8月16日开始，郑州市场出现贝类断供，至今已持续10天，“有钱也买不到货！根本没货可卖，郑州市场有需求、没供货！”他形容为，贝类供货一下子从10降到了1。

这直接导致花甲等价格上扬。段名洋说，一件（100斤）价格涨了百十元之多。

这在历年中秋节前海鲜市场都较为罕见。主要原因一是台风影响所致，另外是东港开展了“所有海上作业船只全部回港重新审核”的海上“大清零”行动。

在这之前，段名洋的花甲生意异常火爆。因为地摊经济带来的夜市消费，直接催生了花甲等贝类产品的销售高峰。段名洋说，最高峰时一天能卖40多吨。这个数字反而要高于去年同期。

此行，他要在东港找到最稳定的供货商，待开海后能每天持续供货。花甲是段名洋的命脉，在其所有产品中销量占比80%-90%。

待确定货源后，他准备9月1号返郑。

那个时候，一年一度的中秋节礼大作战将会正式打响。

04中秋节行情 商家普遍看涨

福州

8月18日晚8时，名成水产海产品交易中心的鱼市开市，商贩们已经备好了新鲜的海货，夜幕之下，这里迎来了一天中最喧闹的时刻。

“休渔期结束之后，每天晚上8点到9点是市场最热闹的时间，尤其是周五周六晚上大家有空来采购，有家庭自主采购的，也有餐饮酒店来批发的。”冰鲜市场主管陈兴登表示，现在海鲜鲜度高，价格又实惠，吸引了很多福州下来的顾客。

一家海产店老板表示，现在海域刚刚解禁半个月，目前市场上的海鲜种类多为小白鲳、带鱼、马鲛鱼、小黄鱼等，海蟹、大虾则数量较少，要等到9月15日，东海休渔期正式结束后将大量上市。

“这段时间海鲜价格浮动较大，主要还是看货源，之后随着东海等海域的开放，从海里捕捞的海鲜数量逐渐增多，价格会趋于平稳。”商家表示，总体而言，现在价格较休渔期时降低了不少。按照往年经验，在临近中秋节、国庆节前的几天时间里，价格可能会有所上涨，且到了十月中下旬天气转冷之后，海鲜价格也就会恢复上涨了。

南宁

由于刚刚开海，南宁的海鲜价格并没有发生明显变化，业内人士预计一周后，随着货源不断补充，一些海鲜价格才会下降，让食客们过足海鲜瘾。

南宁淡村菜市场一位海鲜摊老板表不，开海过后的头几天，梭子蟹、明虾、斑节虾、部分螺类等一些海鲜的价格会出现上涨的情况。

一开海，就有不少喜好尝鲜的人会争先购买刚刚捕捞上岸的本地海鲜，导致海边城市的海鲜供不应求，再运送到南宁，价格就会小幅上涨。

“起码要过一个星期，价格才基本稳定，有的海鲜品种才会下降。”商贩黄老板介绍，接下来也到了中秋节时段，本地海鲜的价格可能会保持一段时间。

长沙

在马王堆海鲜市场内，消费者除了买到罗氏虾、石斑鱼、大花蛤、兰花蟹等种类外，还有俄罗斯珍宝蟹、波士顿龙虾等平时难瞧见的“大家伙”。

“渔船出海捕捞后，最快也要一周回港，价格波动还未明显表现出来。”在马王堆经营水产批发近5年的秦女士介绍，依照往年情况，开海后降价最快的是虾和蟹，除开人工养殖的海产外，野生虾蟹的品种明显增加，“随着野生蓝尾虾、小红虾上市，濑尿虾、斑节虾价格可能会下降一半。”

在岳麓区四季隆生鲜市场内，鲜活的海蟹成了市场里的主角，有梭子蟹、六月黄大闸蟹、面包蟹、活青蟹等，根据大小、品种差异，最便宜的1.5两一只的六月黄大闸蟹市场价为15元。

“现在卖的都是产自江苏、浙江、福建一带的海蟹，想吃大通湖产的本地河蟹，要等到十月份呢，那时候4两大的公蟹品质最好。”商贩介绍，2020年中秋节与国庆节是同一天，预计那时螃蟹价格可能有小幅上涨。

        来源：鱼市场、河南商报、三湘都市报、南宁晚报、马尾区融媒体中心

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责任编辑：李芬

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