近几年小龙虾产业的快速发展，不光带动了相关从业人员收入的增加，更是发挥了确保脱贫群众持续稳定增收、巩固脱贫成效，实现脱贫户稳定脱贫增收的有效途径。

近年来，安徽省肥西县高店乡不断加快推进产业扶贫步伐，对外引进农业对口项目，整合土地、劳动力资源，按产业主体需求，引导在家群众就近就业增收，提升生活水平。

为农业增效、农民增收开辟新途径。安徽土润农业科技发展有限公司就是众多落根高店乡的公司之一，公司于2019年入驻高店乡五四社区，流转土地2300亩，大力发展稻虾综合种养，带动周边群众、贫困户120余人就业。

近期水产养殖网龙虾中国行活动对安徽土润农业科技发展有限公司负责人韦章彪进行了一次采访，看他如何在小龙虾养殖创业元年，就能取得成功？他有哪些成功经验值得大家借鉴的？

左二安徽土润农业科技发展有限公司负责人韦章彪

水产养殖网：2019年可以说小龙虾产业发展的分水岭，暴利时代已经过去，是什么原因让您在去年义无反顾的步入小龙虾养殖行业的？

韦章彪：2019年以前我一直在合肥从事餐饮行业，也创立了自己的餐饮品牌“老家菜”，在合肥拥有十几家门店，事业一直比较平稳。

进入小龙虾养殖产业，是一种发自内心深处的行为，农村出生的我，内心当中总有一股回归农村的强烈意愿，正好这几年小龙虾养殖在各地十分红火，再加上肥西县高店乡近年来大力引进农业对口项目，我便决定在高店乡开展稻虾综合种养。

2019年落地高店乡就得到了政府的大力支持，因为整个基地完全是从零开始，所以去年一整年都是在做基础设施的规划、建设和完善。

为了带动大家的积极性，我凡事带头干，在餐饮人向水产人转变的这段时间里，深深的感受到做水产的不容易，更加让我在内心中坚定了一定要将稻虾产业做好的决心，目前基地在养小龙虾面积2300余亩，未来总体规划面积约2900亩。

韦总亲自参与基地建设

水产养殖网：现阶段第一季小龙虾养殖基本已经结束，可以总结一下上半年的养殖情况吗？接下来还有什么样的计划？

韦章彪：随着时间的推移，今年的第一季稻虾养殖已经基本结束。在全国很多养殖户很难养出大虾的背景下，土润公司基地完成了炮头占20%的成绩，第一年就取得了开门红的表现。

要说原因还是要从去年开建基地时说起；基地建设时，就得到了当地政府部门的重视，安徽省水产技术推广总站副站长蒋军也来现场进行了指导。他们认真帮我分析产业目前现状，指导我进行稻虾育养分离。

当时我还是一个水产门外汉，但本着对于市场的敬畏之心，我听从了他们的建议。今年的小龙虾产业普遍存在虾苗没销路、小虾烂市、大虾供不应求的状况，在进行育养分离过后，避免了虾苗爆塘的情况，大虾的生产也有了保障。

上半年第一季虾平均亩产200斤左右，其中炮头占比20%，可以说取得了开门红，增强了自己接下来的信心。

目前很多养殖池塘都将进入水稻播种环节，公司基地360亩的精养池塘已经准备开始第二季小龙虾的养殖。

下半年随着稻虾养殖的结束以及疫情得到控制，人们的消费需求应该会有一定的回暖，精养虾的价格估计会水涨船高。

由于第一年养殖小龙虾，精养小龙虾的技术要求也相应高出不少，今年也只是做了一次小规模的尝试。

相信会随着进入小龙虾产业时间的积累，基地会探索出更多适合自己的养殖模式，来保障客户需求以及应对市场变化。

水产养殖网：小龙虾养殖规模化养殖一直存在管理难的困境，基地拥有2300亩的养殖基地，您是如何做好整个养殖基地的规划、管理工作的？

韦章彪：在小龙虾规模化养殖过程中，最困难的两点应该就是养殖基地的规划和养殖、生产人员的管理了。

在养殖基地规划上，从将土地流转下来之后，去年一整年我们都是在规划、建设基地，这个过程我全称跟踪，亲自上手。

在基地的建设规划上也参观拜访了一些大型养殖基地和养殖经验丰富的养殖户。人员管理可以说是规模化养殖的重中之重，小龙虾养殖是重体力活，养殖过程中的每个环节都需要人力去完成，目前可替代的机械化操作还没出现。

所以我十分看重人员的管理工作，基地用人遵循定人、定事的原则，给予员工满意的酬劳，人性化管理。

从源头上解决以往大规模养殖场存在的分工不明确、人员流动性大、工作没有积极性的情况。人员管理好了，基地的运行也就更加顺畅，这也是今年取得不错开头的基本保障。

基地一角

水产养殖网：今年存在这样的一个现象，随着小龙虾价格行情的一路走低，很多养殖户开始大量减少饲料投喂、养殖投入品的使用，您怎么看待这张现象？

韦章彪：据我了解目前确实有很多养殖户面对目前虾价低迷，采取减少饲料、投入品的使用来减少开支，但降本增效的效果并不是很明显。

我们基地在今年开春温度开始回升就一直给小龙虾投喂高品质的饲料，投入品的使用也都是定期使用来保障小龙虾养殖环境的稳定，这些都是今年可以取得炮头占20%的原因所在。

减少投入品并不能节省养殖成本增加收益，反而会降低小龙虾体质，影响生长。想要节省成本还是要从全年的养殖规划、养殖模式、销售路径上去做文章，这才是突破之路。

小龙虾产业在曲折中前进，未来也会向着更加专业化、集约化的方向发展，只有这样产业才能够健康持续发展下去！

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2020年的小龙虾产业艰难前行

生产端普遍出现虾苗没销路、小虾烂市

传统稻虾模式养殖户叫苦不迭

而消费端大虾供不应求

优质大虾相比去年同期屡创新高

如何进行虾稻种养模式转型升级？

如何在虾稻田里养出大虾？

稻虾“育养分区”养殖模式

经历4年实践检验

不仅成功申请了技术专利

还在多地交出了傲人的成绩单

具体怎么进行“育养分区”？

湖北省渔业科技超市邀请

“育养分区”技术专利持有者毛泽俊老师

为广大小龙虾养殖户带来精彩直播

《我来教你养大虾——小龙虾“繁养分区”技术》

2020年7月24日 周五 19:30

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（编辑：薛骁；部分来源：水产养殖网；作者：吴康）