养蟹达人年赚百万的秘诀：眼睛不只盯市场，养蟹像培育儿女

垄上水产纵四海，服务八方暖人心！

大闸蟹总是秋冬季节最值得期待的美味，如何保证增产又增收，也是蟹农面临的一个问题。大闸蟹的行情变化无常，价格越卖越高的有，越卖越低的也有。像去年，螃蟹刚上市的时候，价格创下了历年新高，但国庆节一过，小规格的螃蟹价格就出现了暴跌，这也导致全国各地的不少养殖户收入没有增加，有的反而亏损了。但常州市金坛区指前镇的一位养蟹达人，却年赚百万。秘诀是什么？

一大早，位于常州市金坛区指前镇的明生水产养殖家庭农场里，金明生一家人就忙着捆扎螃蟹，并称重、打包，准备发往北京、上海等地。10月销售105.23万元，11月销售140.71万元，这是农场这两个月的销售统计，金明生说，销量的不断走高，与螃蟹的品质有很大的关系。

“我做的是品质蟹，价格比市场上要高一点，高到20%-30%，但是我出去的蟹，保证每只是红膏，今年从9月份开始到今天，所有发出去的货，没有一个客户投诉是有死亡的，我们推广的是生态养殖，水和草都好，另外违禁药品全部不用的，基本全程是不用药的。”明生水产养殖家庭农场负责人金明生介绍说。

每天，金明生都要巡视140多亩的蟹塘，查看水质、水草等情况，这些都会影响螃蟹的生长。从凌晨一直到深夜，养殖螃蟹二十多年来，金明生一家已经习惯了这种忙碌的生活。正所谓干一行爱一行，没有付出就不会有收获，不管是干什么行业都有行外人看不见的艰辛。

“刚开始养蟹的时候，我们家只有十几亩的面积，那个时候我就觉得蛮辛苦的，凌晨两三点的时候，大家都在睡觉，我爸都要忙到凌晨两三点，因为要准备明天的货，要保证是最新鲜的，早上六点多钟就要起床，等于中间只能睡两三个小时，基本上下半年就是这么过来的，天气冷的时候，尤其像下雪天，湖面上结冰，他还要穿着皮裤下河收螃蟹。”金明生女儿金莉娜回忆道。

上午十点，金坛区水产技术指导站的工作人员前来了解情况，并进行技术指导。蟹塘边，一面写着“科技要学示范户”的红旗鲜艳夺目。金明生养殖螃蟹已经有二十多年了，他越来越觉得养蟹大有讲究。

“这几年省市水产部门，积极推广科技入户，我们也每年基本上都是星级示范户，优秀示范户，他们举办的讲座，或者是去外地考察，我总归都去的，总归把人家好的经验总结一下，再结合自己的实际，养殖的水平只会越来越高。”金明生介绍说。

近年来，金坛采取“小精高”的河蟹生态养殖模式，从池塘改选、苗种选育、环境营造、科学投喂，到质量控制，每个环节都精耕细作，大小规格的螃蟹都有着严格的喂养比例，产量高、产出效益高，亩产达到200公斤左右，亩效益在6000--10000元。

“从苗种放养，到整个养殖生产管理环节，每个环节都比较重要，作为养殖户，用我们的话来说，叫精耕细作，每个环节都要把握好，这样才能获得河蟹的丰产丰收。我们也是引导养殖户从养大蟹，到养优质蟹的这个一个转变。”金坛区水产技术指导站副站长张金彪说道。

这几年，受天气因素影响，大规格螃蟹产量较少，价格也翻番。因此，不少养殖户纷纷加大投入，卯足劲养大螃蟹好卖大价钱，但螃蟹的行情变化无情，大规格螃蟹销量并不高，不断有养殖户出现亏损。为此，市水产技术指导站积极推广河蟹套养模式。

“原来养蟹是单养模式，现在是套养，市里面推广的是青虾套养，有时候套养呆子鱼，鳜鱼，我是多品种养殖，像黄颡鱼、鳜鱼、昂公、黑鱼、甲鱼，基本上养全了，效益只增加了10%左右，但是抗风险能力强，像大蟹，假如产量不高，像今年只是因为水灾，不是水灾价格也不会高，不高的时候，现在养殖成本每年都在增加，饲料成本增加了，人工成本增加了，套养之后，如果蟹的价格不好了，但其他品种的价格上去了。”金明生表示。