6月14日，记者从省卫健委获悉，13日，省和武汉市疾控中心对武汉市13个区的14个农贸市场，以及13个超市的畜、禽类、淡水产品和海鲜产品摊位，共1590个位点采样进行平行检测，新型冠状病毒核酸均为阴性。

省卫健委介绍，我省各有关部门已联动部署加强对省内农贸市场、超市、餐饮企业中畜、禽、淡水产品和海鲜产品及环境采样检测，加强食品安全、农贸市场环境卫生管理和市场常态化疫情防控，保障百姓消费安全和身体健康，同时将及时发布检测信息，让人民群众安心消费。

疾控专家特别提醒武汉市疾病预防控制中心环境健康与食品安全所副所长梁高道说，海鲜等生食可能带有一些致病微生物，需要经过加热处理后才能食用。

梁高道提醒市民，一定要注意生熟分开、定期清洗。

“生”是指切完后还需要经过加热处理的食物，比如生的蔬菜、肉类和海产品等。

“熟”是指切完后可以直接食用的食物，包括熟制即食食品和生食食品，如黄瓜、卤菜、火腿肠等。

他提醒，夏季天气湿热，利于微生物繁殖，冷食食品应做到即做即食，以免其滋生微生物变质。

最有效的办法是配备两套刀具、砧板，分别处理生、熟食品，不能混用。若没有两套刀具、砧板，在处理熟食前，应将厨具用开水充分漂烫消毒后，再用于熟食处理。

来源：湖北日报 记者龙华、长江日报