禽大肠杆菌病是由埃希氏大肠杆菌引起的多种病的总称，包括大肠杆菌性肉芽肿、腹膜炎、输卵管炎、脐炎、滑膜炎、气囊炎、眼炎、卵黄性腹膜等疾病。尤其对雏鸡和高峰期的产蛋鸡危害严重。成年产蛋鸡往往在开产阶段发生，死淘率增多，影响产蛋，生产性能不能充分发挥。

根据该研究的作者，哥本哈根大学的教授Henrik Christensen所说，大肠杆菌可以在家禽生产中水平和垂直转移，这都会造成严重的问题。

“水平转移发生在孵化场……但是在生产过程中也将发生在禽舍中，大肠杆菌将遍地都是，尤其是在垃圾中。因此，很难控制水平传输，而更容易控制垂直传输。”克里斯滕森博士在接受采访时说。

“如果母鸡被感染，那么(她的卵)也可以被大肠杆菌感染，这种感染也将被转移到孵化场和日龄肉鸡中。因此，我们必须专注于垂直转移进行控制。”

他解释说，传统上，垂直传播是通过用抗生素治疗日龄小鸡来控制的。但是，由于担心抗生素耐药性，这种方法在丹麦和其他地方已不受欢迎。他补充说，另一种选择是改善管理，但这只能在一定程度上起作用。

       第三种选择是接种疫苗，他说这种疫苗通常在饲养期间用于蛋鸡和肉鸡育种。但是，他指出，由于缺乏安全性数据，传统上没有在产蛋母鸡中使用疫苗接种。

“当[母鸡]开始产蛋时，它们会承受更大的压力，而接种疫苗引起的额外压力可能会造成更大的伤害。因此人们一直不愿接种疫苗。”克里斯滕森解释说。

他补充说，另一个担忧是活疫苗株在环境中存活并与野外株重组的可能性，使家禽健康和食品安全都处于危险之中。

上万份实验样本确定产蛋性能和孵化结果

这项研究是最近在《兽医微生物学》上发表的，该研究是由哥本哈根大学在丹麦的10,000多只父母代中进行的。研究人员试图确定1)疫苗接种对蛋鸡健康，产蛋性能和孵化结果的影响，以及2)疫苗株是否可以泄殖腔脱落并在卵表面或卵表面存活。

在饲养期间(5天和14周)两次给禽鸟接种活的大肠杆菌疫苗，而在30周的产蛋期间给禽鸟第三次接种。第三次疫苗接种后第3天和第7天采集鸡蛋样品和泄殖腔拭子，以确定鸡蛋内部和表面是否存在大肠杆菌疫苗株。

结果表明该疫苗株没有泄殖腔脱落，也不存在于卵中或卵上。

克里斯滕森说：“从我们采集的样本中，我们分离出了大肠杆菌……细菌，然后我们使用了各种方法来鉴定疫苗菌株。”“而且，我们在疫苗接种后三天(在鸡蛋中或鸡蛋上或从泄殖腔拭子中)无法恢复疫苗株。”

无不良影响

       他说，此外，该疫苗对家禽使用时，对健康和生产参数(卵数，孵化率和后代)没有不利影响。

“基于这些结果，我们可以说，有可能在母鸡躺在地上使用疫苗而没有任何不良影响。疫苗株也将无法在生产环境或蛋中存活。”克里斯滕森总结说。

“因此，这是为母鸡父母和食用蛋产蛋鸡产蛋的两个原因。原因之一当然是为了保护母鸡本身-因此我们与大肠杆菌相关的死亡率更低，并且动物福利更高。

“另一个原因主要与肉鸡父母有关，因为通过限制大肠杆菌的感染水平，我们能够限制大肠杆菌向肉鸡的垂直转移。这也是限制大肠杆菌传播的一种方法，[其中有些]具有人畜共患的潜力，可以转移到人类食物链中。”

来源：蛋品世界WECD 

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责任编辑：李金霞

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