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生产中，蔬菜常会因缺乏某种微量元素而表现出叶片黄化、果实脐腐等症状。每当出现这种症状时，菜农常采用的方法就是叶面喷洒叶面肥，以缓解植株的缺素症状。这种叶面喷肥的方法虽很见效，但毕竟植株靠叶面吸收的元素量很少，不能满足植株生长的需要，也不能从根本上解决蔬菜的缺素问题。
而要想彻底解决好这个问题，我们首先要弄明白植株为什么会缺素？除了土壤中的确缺乏某种元素外，造成植株出现缺素症的原因还有很多，如土壤干旱造成土壤中微量元素不能被植株吸收；根系受到伤害后吸收养分的能力减弱；不注意平衡施肥，致使土壤的一些元素之间发生拮抗作用（如氮多会影响根系对钾的吸收）等，这些因素都能造成植株缺素。
因此，要根治蔬菜缺素症，就必须找出造成蔬菜缺素的原因，然后对症施治，才能收到理想的效果，而不能盲目地全靠喷叶面肥来解决问题。那么，怎样才能合肥地解决好蔬菜的缺素症呢！笔者认为，应做到以下几点。
一、因土壤干旱造成植株缺素的情况要注意及时浇水。
土壤干旱造成植株缺素的实例有很多，最典型的就是西红柿的脐腐病。西红柿脐腐病是一种因缺乏钙元素而引起的一种生理性病害，可在我国的大多数地区，土壤中并不缺钙，之所以西红柿会表现出缺钙症状，是因为浇水不及时土壤过于干旱，造成根系对土壤中的钙元素吸收受阻。
而要彻底解决好这种缺素症，仅靠喷洒钙肥是不行的，若不找出病根，植株缺钙的问题就不能彻底解决。在这种情况下，幼果期及时浇水勿使土壤干旱是最好的解决办法。土壤干旱还能造成根系对土壤中的很多元素吸收受阻，在此不一一例举。因此，生产中一定要注意及时浇水，避免造成土壤干旱的环境。
二、因根系吸收能力弱造成的缺素症要注意养护好植株的根系。
施化肥过量、地温低和浇水不当等原因常会造成植株根系受伤，影响根系的吸收能力，从而造成植株缺素症的出现。因此，生产中一定要注意保护好蔬菜的根系，避免其受到伤害。其保护措施一是要合理施肥。尤其要注意一次施肥量不要过大，以免造成蔬菜烧根。二是要合理浇水。尤其是深冬季节避免浇大水，以免造成沤根。
浇水的时间也要适宜，一般应选在上午10点以前进行，切忌在中午地温高时进行，以防植株根系突遇冷水受到伤害。三是平时要注意根系的养护。如晚覆膜促根深扎；深划锄增加土壤的透气性；增施生物肥改良植株的根系生长环境等等，都是一些护根养根的好措施，生产中菜农应注意应用。
三、注意平衡施肥，避免元素之间发生拮抗作用。
用肥不合理，常会导致元素之间发生拮抗作用，造成某种元素在用量过多的情况下抑制根系对另一种元素的吸收，从而造成蔬菜缺素症的出现。如土壤中在氮素过量的情况下就会抑制植株对钾肥的吸收；又如在过量使用钾肥的情况下，容易造成镁元素吸收受阻，进而导致番茄黄叶发生：再如铁与锰、磷与锌也存在着拮抗现象。
因此，生产中一定要注意根据每种蔬菜的生物学特性，科学合理的施肥，才能使蔬菜达到营养生长与生殖生长的平衡，不徒长不缺素，生长健壮、产量高。
另外，需要引起注意的是：无论是哪种原因引起的缺素，都应及时为植株追肥。追肥的形式有穴施、冲施和叶面喷施。千万不能为了图方便省事，只采用叶面追肥，影响蔬菜产量和效益的提高。
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