受消费疲软等因素影响，自2月中旬以来，国内猪肉批发价格已连续10周回落。后续猪肉价格走势如何？业内专家认为，猪肉价格整体呈下降趋势，但回归到正常的成本收益状态取决于生猪养殖产能的恢复状况，预测会在2021年上半年。

农业农村部监测数据显示，近期全国生猪和猪肉价格均连续下跌。截至4月第4周，集贸市场猪肉价格已经从2月第3周高点时的每公斤59.64元跌至52.11元，累计回落12.6%。与此同时，生猪价格也从每公斤37.51元跌至33.73元，累计下降11.2%。

中国社会科学院农村发展研究所研究员胡冰川告诉记者，猪肉批发价格连续10周下降，主要是反映了市场合理回归。在当前条件下，一是生猪养殖产能在逐渐恢复，进口冻肉快速增长；二是新冠疫情对猪肉消费产生了很强的抑制作用。对比供需两个因素来看，当前的价格下降更多反映的是居民猪肉消费的下降。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇也表示，尽管供给总体偏紧，但当前猪肉供需形势的主要影响因素已经由生猪供给转向猪肉消费需求。生猪生产周期长，当前商品猪供给量短期内难以快速增加或者减少，但新冠肺炎疫情对猪肉消费特别是餐饮、集团消费以及加工消费产生冲击，猪肉消费2月份明显下降，3月份开始缓慢恢复，当前猪肉消费需求仍然不旺。

生猪产能方面，去年10月以来，能繁母猪存栏连续6个月恢复性增长。今年一季度末与去年底相比，全国生猪存栏增加了1000多万头，增长3.5％，能繁母猪存栏增加了300多万头，增长9.8％。

朱增勇提到，一体化企业、集团企业和大规模养殖主体，生猪和能繁母猪存栏增速较快，上半年新生仔猪供给量将会持续增加，带动全国生猪存栏恢复性增长，三季度商品猪供给将有效增加。但他也提醒，“尽管当前补栏复产扩产积极性较高，但提高生物安全水平防控非洲猪瘟仍然是养殖主体需要高度重视的问题，这样才能够提高补栏扩产效果。”

此外，中央储备冻猪肉的持续投放和进口猪肉增长也保障了猪肉市场供给。今年以来，华商储备商品管理中心已投放17批次中央储备冻猪肉，累计投放量达到33万吨。另据据中国海关总署数据，一季度中国进口猪肉95.1万吨，增加1.7倍。

对于未来猪肉价格走势，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海4月21日表示，国内二季度可能是本轮猪周期最为困难的时期，猪肉供需还面临着生产基数低、进口不确定性增加、消费回升等三重叠加压力。预计7月后，市场供应将逐步改善。但由于下半年节日多，若消费拉动力变强，猪肉价格高峰可能出现在9月份前后。

朱增勇认为，二季度供需形势仍旧将保持相对平衡，供需制衡下生猪价格走势以季节性涨跌为主，5月份中下旬随着学校、机关团体消费的提升，猪价有望止跌，三季度生猪供给和猪肉消费需求均会恢复性增长，猪价预计将季节性反弹，四季度商品猪供给进一步增加，猪价预计进入下降通道。

“随着供需力量的变化，猪肉价格会出现阶段性反复波动，但是再次出现见顶的高价几无可能。”在胡冰川看来，尽管当前仍然没有完全摆脱非洲猪瘟疫情的负面影响，但中国生猪养殖已经走过了“至暗时刻”，走上了复苏之路。

值得一提的是，按以往猪肉行情看，五一小长假期间随着猪肉消费提升，其价格会有所上涨。那么猪肉价格会在今年五一迎来反弹吗？胡冰川认为，节日带来季节性因素仍然存在，但并不会是很强的上涨拉动因素，“猪肉价格即使反弹也是小幅度的”。

朱增勇也表示，尽管今年五一长假猪肉消费需求有一定程度提振，但人口流动

性和流动量与常年水平差距较大，猪肉消费提振有限，部分地区猪肉消费需求提振或带动当地猪价有所上涨，当全国范围来看，提振有限，猪价仍然维持弱势震荡。

猪企4月生猪销售均价下跌

5月5日晚间，国内生猪养殖龙头企业温氏食品集团股份有限公司（下称“温氏股份”，300498）发布4月份肉鸡及肉猪销售情况简报。其中提到，公司4月销售肉猪86.42万头（含毛猪和鲜品），环比增加1.43%，同比下降53.66%；收入37.78亿元，环比增加3.62%，同比增加21.95%；毛猪销售均价33.24元/公斤，环比下降5.65%，同比增加136.25%。

温氏股份表示，4月公司肉猪销量同比下降，主要是公司2019年下半年以来总体投苗减少、加大种猪选留以及提升肉猪体重所致，肉猪销售均价同比上升则主要是受国内生猪供给偏紧影响。

天邦股份(002124)5月5日晚间公告，4月份销售商品猪17.48万头，环比降低22.61%：销售收入62317.75万元，环比降低14.98%；毛猪销售均价57.21元/公斤，环比降低2.30%。2020年1-4月销售商品猪68.85万头，销售收入224572.92万元，销售均价53.09元/公斤，同比变动分别为-33.60%、52.88%、344.68%。

专家这样看待5月猪价

卓创资讯分析师张莉莉认为，终端消费极度疲软，是猪价震荡下滑的主要原因。受突发公共事件影响，国内餐饮行情复苏缓慢，部分高校仍处于放假状态，国内大环境疲态难改，居民购买力下降，产、销区猪肉产品走货缓慢，屠企订单量普遍减少，对猪价难有提振。

供应方面，张莉莉提到，上月多数集团猪场生猪出栏量已呈现环比递增趋势，供应紧俏局面已在一定程度上得到缓解，加之市场肥猪存栏量依旧偏大，终端消化缓慢，养殖端被迫降价走量，猪价不断下探。

对于5月行情，张莉莉预测本月生猪价格或震荡下跌。她提到，五一期间猪肉整体需求提升空间有限，仅局部出现1-2日的提量，幅度不超20%。月初生猪市场标猪供应量仍然偏少，但前期积压的肥猪仍存，综合而言上旬生猪价格调整空间有限。大体重生猪消化速度缓慢状况或贯穿5月，加之储备肉频繁投放、下旬政策面等因素影响，生猪市场价格反弹几率较小，价格仍有下滑空间，月末或降至30.50元/公斤附近。

来源：国际畜牧网综合

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责任编辑：李金霞

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