由武汉市农业农村局、武汉农业集团有限公司、武汉市农业科学院水产研究所、湖北广播电视台垄上频道联合推出的《宅家厨艺大赛之怎么做鱼》活动报名进入倒计时！还没报名的乡亲们抓紧了，5000元现金等你来瓜分！点击这里即可进入报名通道，分享你的做鱼心得。

鲫鱼是大家餐桌上的常客，

它的制作方法有很多，

之前和大家分享了垄友们做的

红烧葱香小鲫鱼、鲫鱼菌菇汤等美味佳肴

或鲜香可口，或软嫩滑爽

今天小垄女跟大家分享

水产博士卢素芳做的这道家常菜——豆瓣鲫鱼

快来看看跟你家的做法相同吗？

好吃不腻的家常菜——豆瓣鲫鱼

【烹饪技巧】

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1、准备：豆瓣酱、白糖、醋、葱花、姜末、蒜末、盐。

2、煎鱼：将鲫鱼放在热油中，小火煎至两面金黄后起锅。

3、炝锅：用姜蒜末炝锅后，放入煎好的鱼。

4、炖煮：多次少量加热水炖煮，放入糖，煮片刻后，放入盐，再煮片刻后，放入香醋起锅。

5、酱汁：在锅底汤汁中放入适量豆瓣酱翻炒，淋到撒上葱花的鲫鱼上即可。

在香煎后的鲫鱼上，

铺上满满的豆瓣酱汁，

鲜辣可口，下饭必备。

喜欢的垄友们记得收藏起来哦。

如果你也是处理活鱼的高手，

也欢迎发送视频给我们，

和这位垄友PK一较高下喔！

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【活动规则】

拍摄做鱼的短视频

展示做菜步骤和出菜成果

添加小垄女微信（微信号：kf965333）

直接发送视频报名

附上您的姓名、联系电话、

家乡、以及一句参赛宣言

您也可将您的姓名、联系电话、

家乡、厨艺视频、以及一句参赛宣言

发送至下方邮箱↓

lscmjt@qq.com

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视频时长：20秒-60秒

【奖项设置】

【评选规则】

由在线投票（占比50%）+垄上网红评审团打分（占比50%）综合评出

【活动时间】

投稿期：即日起-3月31日17:00

拉票期：4月1日-4月7日17:00

评选及结果公布期：4月8-9日

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战疫情，“鱼”你在一起！

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