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湖北是我国斑点叉尾鮰繁殖、养殖的主要区域，2020年春季新冠肺炎疫情在湖北爆发，至今还没有完全解除，同时在国外多个国家蔓延，已形成世界大流行，这将对斑点叉尾鮰产业造成巨大的影响。湖北占全国斑点叉尾鮰鱼苗产量的90%，今年能否充足供应？湖北两个月不出鱼，压塘2000万斤，同时疫情降低国内斑点叉尾鮰消费，这些会对2020年鮰鱼价格造成什么样的影响？本文的作者之一来自疫区湖北，熟悉当地斑点叉尾鮰养殖情况，根据第一手资料作出分析和判断，供业者参考。

美国斑点叉尾鮰的介绍

美国叉尾鮰鱼自1984年从美国引入到国内，通过二十多年来养殖技术的推广，目前已经发展到我国大部分地区，其中尤为著名的就是湖北嘉鱼县的苗种。随着国内对这条鱼的认可，终端消费持续不断的增加，同时养殖量的大力发展，2019年斑点叉尾鮰产量达到了48万吨。

斑点叉尾鮰在湖北的养殖产量分析

1、湖北的养殖情况

湖北是养殖斑点叉尾鮰的重要地区之一，特别是苗种方面。全国苗种的90%都来自于湖北嘉鱼，2019年苗种的产量高达12亿尾，各类苗种源源不断的向全国各地销售。受近几年常规草鱼等品种行情低迷的影响，叉尾鮰成鮰的养殖面积持续不断地增加，从鱼种繁殖专业人员处得知，预计湖北地区的苗种有五分之一被养成成鱼。

2、湖北近几年的销量情况

湖北养殖成鮰的区域主要在仙桃地区，其它区域如荆洲、黄冈地区以及嘉鱼县的养殖面积近年来也在不断增加。但因湖北本地人不吃斑点叉尾鮰，所以在当地白沙洲市场基本没有叉尾鮰专营，有部分经营者主要是帮外地鱼车调货，价格不稳定，而且对外卖鱼时间基本在每年的10月份至次年的5月份前，每天销售量最多可达50万斤左右，主要销售到北京、东北、西安、四川、重庆等地。

3、水产加工业的影响

随着消费习惯的改变，水产加工业也在大力发展。在湖北夏天基本上是不能卖鱼的，但因近两年来加工企业也需要成鱼，所以在6-10月份也有部分养殖户卖成鱼给加工厂。由于加工厂需要的规格极为苛刻（2.2斤-2.9斤），所以部分养殖户在卖给加工厂后剩下的其它规格需要再单独处理，预计每年湖北加工厂收鱼在800万斤左右。

4、疫情后的存塘量

因2019年底规格成鱼的价格持续上涨，上涨幅度达到了16%（2斤-3.5斤），从7.3元涨到了8.5元。所以多数养殖户都在等待开年后卖鱼，这样就导致整个湖北地区积压严重，开年后预计每天按40万斤出鱼的话，两个月就将有积压最少2400万斤，所以导致整个湖北的存塘量超出预期。

后期的问题和建议

1、开春后的病害问题

斑点叉尾鮰每到开春由于过冬后的体质较差，如果管理不当一旦发病死亡率非常高（主要症状：体表出现退色斑，胃肠炎症，套肠），而且无特效药可以治疗，建议使用免疫料投喂，强化饲养管理，注意水质调控，控制投喂量。

2、随时关注业内信息

湖北斑点叉尾鮰养殖户需随时关注疫情发展和水产品流通信息，一但解封，根据价格情况和自身存塘鱼的规格情况尽快做出决策，其他地区养殖户，在保证鱼安全的情况下适时出鱼。

3、疫情解禁后的建议

介于湖北叉尾鮰的销路主要是外销，所以一但解封后可能会面临集中上市，价格会受到一定影响，出现价格短缺下降，如果规格不齐又不大的话建议分批销售，错开集中上市阶段,卖大留小。

4、后期行情分析

由于近两年斑点叉尾鮰消费年年上升，2019底出口恢复，使得年底价格不断上涨，江苏等地大鱼存塘不多，行业内普遍预期2020年上半年价格持续向好，但突然爆发的疫情会影响供需平衡：两个月疫情的影响会降低全国消费3万吨，占全年总产量的6.25%（斑点叉尾鮰全年产量约48万吨，全国平均每天的消费量在200万斤左右，其中停业的餐饮业的消费会占到100万斤/天以上）。

同时预计疫情不会影响斑点叉尾鮰鱼片出口，作为中美贸易谈判早期收获成果的其中的一部分，2020年斑点叉尾鮰预计会有2-3万吨原料鱼作为加工出口，出口会部分填补因疫情影响的斑点叉尾鮰的国内消费，斑点叉尾鮰国内消费稳步增长的大趋势不会变，2020年预估的大牛市行情会变成平稳的小牛市，预估2020年3月-4月发病高峰期，价格会稳定趋涨，5月份之后价格会平稳，或小幅度下降。

5、鱼苗供应

与行业人士沟通了解，总体影响不大，疫情期间处于冬春季，也是水产相对的淡季，疫情会影响个别的斑点叉尾鮰繁育场饲料等物资和人员的流动，但不会造成大的损失，江汉平原的斑点叉尾鮰鱼种，会在4月份出售，因人员来往受限，销售和价格可能会有影响；嘉鱼斑点叉尾鮰水花供应时间是5月份，预计5月份武汉天河机场也会开放，鱼苗的正常运输也不会有什么问题。

来源：禾晨科技，作者：徐奎、朱秀和

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责任编辑：大虾仁

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