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柑橘，从生长、发育，直至衰老死亡，对其环境条件的要求具有规律性，这叫柑橘的生物学特性。根据柑橘生物学特性，选择适宜环境条件，才能栽培成功，并能取得大的经济效益。

生长结果习性

以柑橘嫁接树为例，除了砧木与接穗的结合部根颈外，植株通常由地上部、地下部组成。地下部为根系，地上部有主干、枝、叶、花和果实。现在简单介绍它们的生长结果习性。

（一）根系

柑橘根系的主要功能是吸收和储藏养分和水分，合成氨基酸等有机物质。根系有主根，侧根和须根，通常无根毛，吸收养分和水分依靠与根共生的真菌菌丝即菌根来完成。根群一般分布在表土下10~40厘米，土层深厚的也可达1米多深。

一年中，柑橘的根系和枝梢生长交替进行。两者的生长高峰呈现互为消长的关系，即：枝梢生长时根系生长受抑制；枝梢停止生长后新根出现生长高峰。这是由于两者生长所需要的营养物质都是依赖对方供给所致。根系生长需要有叶片供应碳水化合物，枝梢生长要依靠根系吸收的养分和水分。

根系最适宜的生长环境是温度25~26 ℃，湿度为60~80%、pH值5.5~6.5、土壤空气含氧量8%以上。根系在土温12~13 ℃开始生长，高于37℃时生长停止。

（二） 芽

芽分为叶芽和花芽，叶芽萌发抽生营养枝。花芽是由叶芽原始体在一定条件下发育转变而成。花芽分化的时期与当年的气候，植株的营养条件有关，秋季温度偏高和冬季低温干旱能促进花芽分化。大年时花芽分化晚，小年时花芽分化早。

（三）枝干

枝干分主干和树冠。主干是整个树体的支柱，是营养物质和水分交流的通路。

枝梢由叶芽发育而成，一年中可抽3～4次梢。春梢是一年中抽生数量最多的枝梢，可分为花枝和营养枝两种。花枝抽生后当年在顶端或叶脉处开花结果。营养枝只有叶片，无花，主要制造养分，发育后可成为翌年的结果母枝。5～7月陆续零星抽生的夏梢长势不一，抽梢时与幼果争夺养分，常加剧生理落果。秋梢抽发数量较多，生长健壮的秋梢是优良的结果母株，花质好，着果可靠；冬梢生长期短，无利用价值，修剪时应剪除。

（四） 叶片

叶片是制造和储藏养分的重要器官，起光合作用、吸收作用和蒸腾作用。叶片的生长与枝梢生长同时进行，一年中以春叶最多。一张叶片从展叶到叶片停止生长大约60天，正常情况下不同部位的叶片交替脱落。由于某种原因引起的非正常落叶会影响当年的果实产量，对以后的树体发育、越冬和第二年的开花结果也有不利影响。

（五）花

柑橘树花量极大，成年树往往超过1万朵，但坐果率低，很多花在花期就大量脱落，落蕾落花数可占花蕾总数的50%以上，大多数掉落的是不能发育的小花蕾、畸形花。

柑橘一般可以自花授粉，也有杂交能力。大多数品种的正常花要进行授粉、受精，当花器发育完全就能授粉受精，形成果实。这个过程首先是花药中的花粉发芽，花粉管伸长，通过花柱进入子房。然后花粉放出两个精子，一个精子的精核与子房中的卵子结合成合子，合子发育成种子；另一个精子的精核剌激子房膨大，形成果实。这就是坐果的基础。

（六）果实

柑橘果实从开花座果就开始发育。通常成年树的果实成熟时间比幼龄树早。柑橘的坐果率为5%，管理条件好的可达7%~8%。但总的说，柑橘落花落果情况比较严重。从谢花后一周开始陆续落果，其中有两次落果高峰，第一次通常发生在3月底至4月底，小果带果梗一起脱落，称为第一次生理落果。第二次通常发生在4月下旬至7月上旬，紧接第一次生理落果，从蜜盘脱落不带果梗，以谢花后约20-35天脱落最多，直至6月中下旬才基本结束。称为第二次生理落果。

生长环境

柑橘果树主要起源于我国南方多雨森林地带，是亚热带常绿果树，性喜温暖湿润气候，不耐低温，较耐萌，根部好气好水，要求有机质含量丰富的肥沃土壤。

1、温度

温度是影响柑橘栽培分布、产量和品质的主要因素，也是柑橘生态区划的主要依据。

一般认为12.8℃为柑橘开始生长温度，生长最适温度为23～31℃，达37～38℃时生长受抑制。有效积温对柑橘生长影响很大，我国的柑橘产区，≥10℃年积温为4500～9000℃。

2、光照

柑橘对日照的适应范围较广，我国的柑橘产区，年日照时数约为1000～2700小时，一般表现生长结果良好，柑橘较耐荫，散射光有利于增强光合作用，直射光过强，往往不利于柑橘生长，易引起果实和枝叶灼伤。因此，适当密植对柑橘生长结果是有利的。但柑橘要高产和优质，也需要较好的光照，日照充足，枝叶生长健壮，叶厚，含氮、磷较高，花芽分化良好，结果多而高产，着色好，香气浓，提高糖和维生素Ｃ含量。

3、水分

柑橘性喜湿润，周年需水量大，年降雨量以1200～2000毫米为宜。在柑橘生长季节，雨量多而均匀，可降低灌溉成本，若降雨少或干旱季节，须进行灌溉。

4、地势土壤

柑橘在山地、丘陵、平地和江河冲积地都能栽培成功。对土壤的适应性亦较广，如紫色土、红黄壤、冲积潮土等都能生长结果。但柑橘根系好气好水，要求土层深厚，富含有机质，土质疏松，结构良好的肥沃土壤为宜。一般要求土壤有机质含量3％以上，最好是5％左右。 柑橘对土壤酸碱度的适应范围较广，在pH4.8～8.5范围内，均可获得丰产，而以pH6.0～6.5为适宜。在紫色土中，碱性紫色土有达pH8.0以上， 柑橘表现树势弱，叶片黄化，应注意改良土壤。

柑橘的周期变化

柑橘是多年生常绿果树，在其一生中有两种规律性的周期变化：

1、生命周期：指柑橘树一生中所经历的生长、结果、衰老和死亡的变化；

2、发育周期：指柑橘树随四季的气候变化，有节奏地进行萌芽、抽枝长叶、开花结果、进入相对休眠，如此年复一年的变化。

（一）生命周期

柑橘生命周期一般分为幼树期、结果初期、盛果期、结果后期和衰老期。

1、幼树期　

是指从定植起到第一次结果的时期，一般在3～5年。此期的特点是树冠、根系生长较旺盛，吸收和光合面积迅速扩大，后期树冠骨架形成，营养物质开始积累。

幼树期的栽培任务主要是加强树体营养，合理修剪、培养健壮的树冠骨架和良好的根系，培养好辅养枝。

2、结果初期　

从第一次开始结果到大量结果之前的时期称为结果初期。此期的特点是结果量逐渐增加，树冠、根系加速生长，花芽数不断增加，是由生长转向结果、营养生长优势向生殖生长优势转化的过渡时期。

结果初期的栽培措施是，一方面保证树体健壮生长，同时采取适当措施缓和树势。具体来说，要继续整形，适度修剪，看树施肥，生长过旺的树要控施氮肥和控水。

3、盛果期

从开始大量结果到产量开始下降的时期称盛果期。其特点是树冠、根系离心生长停止、树冠达到最大阴度，结果枝多，结果负荷大，开始出现衰老更新，树冠内部局部空膛。

盛果期的栽培目的是延长盛果期，克服大小年结果。具体措施是做好土壤改良，充分供应肥水、精细修剪，防治病虫害。

4、结果后期

产量开始下降到丧失结果能力的时期为结果后期。其特点是枝梢和根系大量枯死、骨干枝开始衰老，结果减少，对环境适应能力差。

结果后期栽培措施主要是更新复壮，保持较高产量。要做好深翻改土、加强肥水管理，更新根系和树冠、重剪回缩骨干枝，防治病虫害、大年树疏花疏果。

5、衰老期

从无结果能力到植株死亡的时期为衰老期。此期的特点是骨干根、骨干枝大衰亡，结果的小枝越来越少。应砍伐清园，另建新园。

（二）物候期

柑橘营养生长期长，没有明显的休眠过程，在一年中随着四季的变化相应地进行根系生长、萌芽、枝梢生长、开花座果、果实发育、花芽分化和落叶休眠等生命活动，这些生命活动所处的各个时期称为物候期。下面以种植在华南地区的柑橘为例来讨论物候期。

1、 根系生长期

柑橘的根系在一年中主要有三次生长高峰，在华南地区通常的情况为:

(1) 发春梢前根系开始萌动，春梢转绿后根群生长开始活跃，至夏梢发生前达到第一次生长高峰；

(2) 随着夏梢大量萌发，在夏梢转绿、停止生长后，根系出现第二次生长高峰；

(3) 第三次生长高峰则在秋梢转绿、老熟后发生，发根量较多。

树体贮藏的营养水平对根系发育影响重大。如果地上部分生长良好，树体健壮，营养水平高，根系生长则良好。反之，若地上部分结果过多，或叶片受损害，树势弱，有机营养积累不足，则根系生长受抑制。此时即使加强施肥，也难以改变根系生长状况。因此栽培上应注意对结果过多的树进行疏花疏果，控制徒长枝和无用枝，减少养分消耗，同时注意保护叶片，改善叶片机能，增强树势，以促进根系生长。

2、 枝梢生长期

叶芽萌发以后，顶端分生组织的细胞分裂，雏梢开始伸长，自基部向上，各节叶片逐步展开，新梢逐渐形成，而后增粗。枝梢生长通常分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢：

(1) 春梢生长期一般在2-4月，立春前后至立夏前；

(2) 夏梢生长期一般发生在5-7月，立夏至大署前；

(3) 秋梢生长期一般发生在7月底至10月，大署至霜降前后；

(4) 冬梢生长期一般发生在11-12月，立冬至冬至前后。

春梢的萌发和生长主要靠树体先年贮藏的营养水平。抽发春梢时，若老叶多，则春梢萌发整齐，生长量大，组织充实;反之，如果上年结果过多或落叶，春梢发芽前老叶少，树体贮藏营养不足，则春梢发生少，且枝条伸长不久即停止，枝梢短细。

3、 抽蕾开花期

柑橘的花期较长，可分为现蕾期、开花期。开花期是指植株从有极少数的花开放至全株所有的花完全谢落为止。一般分为初花期(5~25%的花开放)、盛花期(25%~75%的花已开放)、末花期(75%以上的花已开放)和终花期(花冠全部凋谢)。柑橘一般在春季开花。

(1)现蕾期 从柑橘能辨认出花芽起，花蕾由淡绿色至开花前称现蕾期；

(2)开花期 从花瓣开放、能见雌、雄蕊起，至谢花称为开花期。华南地区花期较早、较长，多数品种集中在3月初至4月中下旬开花，少数在3月前或4月后开花。

花期的迟早、长短，依种类、品种和气候条件而异。开花需要大量营养，如果树体贮藏养分充足，花器发育健全，树势壮旺，则开花整齐，花期长，座果率高；反之，则花的质量差，花期短，座果率低。

4、生理落果期

(1)第一次生理落花落果期 一般发生在3月底至4月底；

(2)第二次生理落果期发生在 4月下旬至7月上旬；

(3)后期落果7月至果实成熟前发生。

落果的原因很多，前期主要是因花器发育不全，授粉受精不良以及外界条件恶劣等造成。后期落果主要原因是营养不良。营养不足时，梢、果争夺养分常使胚停止发育而引起落果。因此，谢花后加强营养管理，结合控制新梢旺长等常能提高座果率。

5、果实生长发育期

从谢花后果实子房开始膨大到果实成熟期叫做果实生长发育期。果实生长通常呈现”S”或”双S”形曲线。根据细胞的变化，果实发育过程可分为细胞分裂期、细胞增大前期、细胞增大后期及成熟期。

(1)细胞分裂期 细胞分裂期实际上是细胞核数量的增加。主要是由果皮和砂囊的细胞不断反复分裂，果体增大；

(2)果实膨大期 第一次生理落果完毕，细胞分裂基本停止，果实转向细胞膨大。到6月上中旬生理落果结束。7月下旬至8月上旬进入第二次膨大高峰，随着砂囊迅速增大，进入第三次膨大高峰后果实基本定型，果实重量增加；

(3)果实成熟期 果实组织发育基本完善，糖、氨基酸、蛋白质等固形物迅速增加，酸含量下降。果皮叶绿素逐渐分解，胡萝卜素合成增多，果皮逐渐着色。果汁增加，果肉、果汁着色；种子硬化，果实进入成熟时期。

柑橘的生长需肥规律

柑橘属多年生木本果树，其生命周期较长，树体寿命可达数十年乃至百余年。在整个生命周期中，经过生长、结果、盛果、衰老和更新等阶段，不同年龄时期有其特殊的生理特点和营养需求。

柑橘是典型亚热带常绿果树，周年多次抽梢和发根，且挂果期长，年周期中的柑橘营养需求特点是：在果树年周期中，其生长期、挂果期均长，根与枝叶生长交替进行，同时伴有开花、坐果、花芽分化和果实膨大等过程，这些过程随着季节变化有规律地同时或交叉进行。柑橘对养分的吸收，随物候期的进展表现出有规律的季节性变化。其中4-10月是柑橘年周期中吸肥最多的时期。

柑橘生长发育及果实形成所需的绝大部分养分由根系吸收，不同的柑橘种类、品种、砧木、繁殖方法、树龄、环境条件和栽培方法均会影响柑橘根系分布。

柑橘根系的生长主要有以下特点：

第一、柑橘根系分为垂直根和水平根，根系的水平分布通常为树冠高度的2-4倍；

第二、垂直根和水平根的生长有相互制约作用，柑橘定植后，3-5年间垂直根首先发育长粗，而抑制水平根的生长，往往导致地上部徒长，延迟开花结果期；

第三、为了早结果丰产，必须在幼龄期有效抑制垂直根的伸长，促使水平根系优先形成，因此，随着柑橘的生长及其树冠的不断扩大，必须深翻土壤并拓宽原有栽培沟或穴，以适应根系活动范围的扩展；

第四、柑橘根系生长与新梢抽生是相互交替的。长江流域柑橘根系生长始于4月中旬即春梢抽生开花末期，5月为夏梢生长期，6月则为根系生长最旺期，7月下旬为早秋梢抽发，根系生长势减弱，早秋梢转绿以后，壮果至9月中旬果实暂停肥大，又出现根系迅速生长，这段时间的根系生长量可占全年生长量约1/3；

第五、根据柑橘根系周年生长习性，为满足新梢抽生、保花保果、壮果以及花芽分化等营养需要，应结合施肥促根而起到养叶的作用，根深才能叶茂。因此，促根与促梢，控肥与控梢，稳果与壮果，施肥是最为重要的。对成龄柑橘，在深翻改土时，结合翻压绿肥或有机肥，并在酸性土中配施石灰，其最佳时期应为夏、秋季柑橘发根高峰前，此时断根后发根快，数量多；

第六、柑橘是亚热带果树中内生菌根植物的典型代表，菌根能扩大根系吸收表面，有助于吸收磷、铜、锌和钾等营养元素：通过分泌有机酸和多种酶以分解难溶性粗腐殖质、磷灰石和石灰石等；分泌抗生素能提高抗病能力，如抗脚腐病；还能提高柑橘的抗旱能力。

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（责任编辑：鄢冬梅）