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进入3月份以后，全国大部分地区的气温都出现季节性回升。北京批发市场上，冷棚生产的蔬菜逐渐取代暖棚蔬菜，供应地也逐渐北移，蔬菜价格进入季节性下降。3月14日，记者走访北京新发地了解到，蔬菜价格在上周降幅明显。

据北京新发地统计，3月13日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.67元/公斤，比两周前（3月6日）的2.85元/公斤，下降6.32%。部分蔬菜降幅明显，包括黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、尖椒、柿子椒、扁豆、豆王、圆白菜等。

3月13日，新发地市场黄瓜批发价是1.50-2.20元/斤，两周前（3月6日）的价格是2.50-3.50元/斤，周环比下降38.33%。黄瓜经营商户告诉记者，目前黄瓜的主要供应产地是辽宁朝阳的凌源、建平及山东聊城的莘县、河北廊坊的固安，由于近期气温回升、光照充足，黄瓜的产量明显增加，价格也出现比较明显的下滑。市场上销售的黄瓜有三种包装，散装、纸箱装和竹筐装，不同的包装价格也有差异，散装黄瓜在1.50-1.70元/斤之间，产地多为辽宁地区。

上周西葫芦批发价1.00-1.40元/斤，两周前的价格是1.10-2.60元/斤，周环比下降35.14%。之前，市场上销售的山东西葫芦是暖棚生产，产量较低。上周，山东德州冷棚的西葫芦形成了批量上市条件，西葫芦的价格也进入下行通道，在短短的一周就已经跌破了去年同期的价格水平。

另外，上周团生菜批发价1.15-2.00元/斤，两周前的价格是1.30-2.20元/斤，周环比下降10%。据商户介绍，近期团生菜价格下降，主要是云南团生菜的价格下降拉动的。再加上疫情期间，饭店、烧烤店、火锅店等大部分都没有营业，大大减少了对团生菜的需求，这也是近期团生菜的价格明显低于去年同期的一个原因。

据北京新发地统计部门负责人介绍，在北京市场，菜价在春季出现季节性下降主要有三个原因。首先是气温回升，北方大棚生产的茄果类蔬菜生长速度加快，产量增加，价格便出现程度不同的下降；南方产区露地生产的蔬菜产量也同步增加，价格也出现程度不同的下降。

其次，冷棚生产的蔬菜逐渐取代暖棚蔬菜，从生产成本上来说，冷棚蔬菜成本较低，近期北方产区生产的小菠菜、小油菜、小白菜、油麦菜等的价格降幅就比较明显。

另外，蔬菜的供应地北移也正在进行中，如冬季莴笋的主要供应地是福建、浙江，近期已经有安徽、山东的莴笋上市；此前上市的新白菜先后来自湖南、福建、河南，近期山东的新白菜也会上市。供应地北移以后，运输距离缩短，运费和保鲜的费用都会下降。

目前来看，今年春季蔬菜的供应状况总体上好于去年同期，后期如果不出现极端天气的话，今年春季蔬菜的价格会略低于去年同期。

来源：新京报

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责任编辑：垄上娃娃菜