垄上水产纵四海，服务八方暖人心！

武汉全城小区封闭已经十天了，

市民虽不能出门，

却依然能吃到时令菜。

除了各个街道社区、

小区物业与商超对接以外，

记者还打听到武汉农业部门

提供不少时令农产品的团购渠道。

其中称得上对市民餐桌

产生“结构性影响”的就是水产品，

现在几乎各个小区

都能够团购到新鲜的活鱼，

还有一批最时令的小龙虾、

螃蟹正在捕捞配送的路上。

看着冰箱里各种适合囤积的蔬菜，

想着喷香的烧鲫鱼、油焖虾、香辣蟹，

记者赶紧按住扑通扑通狂跳的小心脏，

却抑制不住嘴角有涎水往下滴。

为了尽可能保证

大家能吃到新鲜活鱼，

武汉的水产养殖

配送企业也是想尽办法。

记者就分别跟着

两家不同的水产合作社，

打听了一条活鱼的进城之路。

早上6点多天刚亮不久，

在位于江夏的

天汇源淡水鱼养殖基地里，

一台十多米长的

厢式货车开到了鱼塘边。

渔民们在堰塘里撒下大大的网箱，

而后与工人们一起跳入水中，

用力将网箱从不同的角度慢慢收拢。

就在这个过程中，

能看到塘中的新鲜鱼儿蹦蹦跳跳，

让人感受到了春天里收获的幸福感。

网箱收拢以后，

站在岸上的渔民

与水里的工人们齐心协力，

将一网鱼慢慢抄上岸。

为了保证每一条鱼

都能活着送到居民小区，

工人们用最快速度

将网中的鲜鱼送上货车。

原来，

这货车的车厢就是一个巨大的鱼箱，

里面装有专业的氧气瓶，

存氧量足够这一台车一路的配送。

用渔民们的话说，

这一台经过装配增氧设施的货车，

就是一台活鲜车，

保证配送的都是新鲜活鱼。

装好一台活鲜车的鱼后，

负责配送的两位师傅

一路奔向白沙洲大市场。

上午10点多，

抵达鱼行的工人们

将大货车上的鲜鱼迅速分车，

按照前一天团购成功的小区

的位置进行归类装车，

以求用最高效的运送路线

给居民送去鲜活淡水鱼。

工人们简单吃过午饭，

第一趟活鲜车奔向

武昌的第一个小区，

这时刚过中午1点。

抵达小区后，

司机在将活鲜车

停靠在小区物业指定的分货点，

几位工人迅速打开车厢，

鱼儿都还在水中畅游。

按照这座小区业主们订购的情况，

工人们现场捉鱼、称重。

每完成一次称重，

工人们就会与排队

拿鱼的居民核对确认，

在得到居民认可后，

工人马上装袋分配，

居民扫码付款拿鱼，

整个过程非常熟练快速。

就这样有条不紊地

完成“无接触售鱼”后，

师傅们麻利地关上车厢，

向下一个小区疾驰而去。

记者粗略计算了一下，

从工人师傅车上捕鱼称重，

到买鱼业主取货完毕，

每一份活鱼的

采购过程不过超过2分钟。

这个时间也足够保证

每一条鱼都是鲜活的。

不过，

记者打听到的活鱼社区团购，

并不都是这样配送全程都有氧气补充。

还有不少是靠争取配送时效，

来最大程度保证居民能收到活鱼。

在这种方式下

即使有的鲜鱼

因为配送时间和鱼体特点，

无法在抵达小区时依然活蹦乱跳，

但这些鲜鱼也一定

是当天一早从鱼塘起水配送的。

比如一家在黄陂的

合作社负责人就向记者坦承，

现在每天要向武汉市各城区配

送500份到800份鲜活鱼，

品种囊括了鲫鱼、鳊鱼、

草鱼、胖头鱼、鲈鱼等众多品种。

同样是每天

早上7点多就开始拉网起鱼，

但考虑到疫情期间的

人力成本与设备成本，

没有条件配备装有增氧设施的货车。

在将活鱼起水以后，

工人们就在塘堰边上进行分装。

按照前一天的订单配鱼，

每一袋就是一份。

配送到小区后交给

团购接收人或者物业，

居民直接拿走。

为了不让活鱼

在运送过程中因为挤压而死掉，

不会让一台车装配过多的鲜鱼。

根据这几天的配送经验，

从黄陂木兰草原附近出发以后，

最快配送的中心城区是江岸区，

1到2小时就能全部配送完毕，

这里的业主几乎都能拿到鲜活的鱼品。

而如果配送到青山、

武昌的小区里，

有些鳊鱼可能会撑不住。

有渔民就告诉老曹，

鳊鱼的身体扁平，鱼鳞非常轻薄，

这样就非常不耐运输，

承受不了行车中的挤压或碰撞，

一般只能在1小时内送到才能保证活着。

另一种消费者最喜欢的鲫鱼，

则几乎可以扛住4小时左右的运输，

像青鱼、草鱼、鲶鱼等身体较壮、

肉质较厚的活鱼，

抗碰撞程度更高，

实际上更适合团购。

所以大家在选择团购鲜活鱼产品时，

也可以根据实际情况来选择。

还有一个更好的消息是，

由于去年底武汉及周边地区的

淡水鱼“压塘”情况比较明显，

现在的鱼塘存量还比较大，

这就使得即使在

目前比较困难的非常时期，

社区团购的鱼品价格都不算贵，

老曹了解的鲫鱼、鳊鱼等，

每斤多在10元左右，

肉质更鲜嫩的鲈鱼

每斤也不超过30元，

适合做鱼块的草鱼、

青鱼等就更便宜些。

此外，

进入3月以后，

省内小龙虾就可以逐步出水了，

再加上越冬而来的螃蟹，

市民在接下来的封城日子里，

可以团购选择的水产品种类会更丰富。

不过，记者打听了这么多，

并不是为了让大家集中来买水产品，

而是根据实际情况

进行餐桌味道的调配。

疫情需要大家共克时艰，

最有效的办法就是“不出门、少出门”。

所以即使有了这么多新鲜水产品，

大家还是应该以“刚需”为根本，

可以偶尔团购尝尝鲜，

切不要团购“上瘾”。

毕竟还有很多好吃的，

等着我们大家一起，

在抗疫胜利以后，

好好聚餐来吃。

来源：楚天都市报

责任编辑：李芬