垄上水产纵四海，服务八方暖人心！

虽然，水产养殖处于淡季，但叠加新冠肺炎疫情暴发，聚餐、集会活动减少，餐饮业备受打击，也利空生鱼的消费。目前为止，生鱼的流通仍处于困难状态，只有少量的流动，存塘鱼面临高密度、烂身等风险。卖鱼对养殖户来说，仍是每天在急迫和担忧的事情。

特别是珠三角，生鱼的养殖密度很大，普遍来说，头批鱼每亩的密度在15000斤左右。每年春节那段时间，是生鱼消费量最高的时候，养殖户都计划着大量出鱼，但事与愿违，出鱼计划受阻推迟。如今，面临压塘里成群的生鱼，养殖成本与日俱增，有些甚至出现些烂身的情况；加上目前低迷的生鱼行情价格，估计每亩得亏几千元，一张塘就可能亏两三万元。

2月20日，农业农村部部长韩长赋主持召开部常务会议，部署统筹推进疫情防控和春季农业生产。会议强调，要坚持疫情防控和农业生产“两手抓”“两手硬”，保障春季农业生产正常有序进行，抓早抓好春耕备耕各项工作，着力解决畜禽水产养殖遇到的困难。

随着全国疫情有所缓解，前两天，广东生鱼的流通量开始达到100万斤/天，不过到今天，生鱼的流通量有所下降，价格轻微下降。近期，本刊记者咨询了业内有关人士，了解近期生鱼的行情价格、流通售卖情况、病害防治等方面，以供大家参考。

中山粤海鱼料部长杨华强表示，现在部分养殖户有意愿出鱼，但流通量很少，前两天差不多有100万斤的流通量，到今天有所滞市，价格处于低位。2斤以下的中鱼，塘头发车的价格是5元/斤，市场的定价是4.8元/斤；温棚鱼方面，2斤以上4斤头的鱼价是6.5元/斤，2斤以上的老鱼是6.8-7元/斤。“老鱼现在是亏本的；去年的头批鱼到现在，饲料系数在1.25左右，每斤亏损0.3元；温棚鱼的饲料系数在1.2左右，基本上是在平本。”

顺德一位生鱼流通商兼养殖户（匿名为L老板）认为，生鱼价格还要下跌，虽然每天有流通，但实际流通量不大，大量生鱼积压在鱼塘里。L老板现在一天只流通五六万斤生鱼，都是挑鱼抓，主要发往江浙一带。他个人养殖的生鱼，一天也只能卖出一两万斤，主要是本地销售。

“现在塘口统货收购的价格是5.5-5.6元/斤，2斤以上的老鱼是6.7-6.8元/斤，大鱼价格会继续下滑。因为一年就盼着春节这段时间，整个市场的消费量是最大的。生鱼的密度大，产量高，但现在已有一个多月基本是没流通了。”L老板说道。

他还补充道，有部分养殖户很是焦急，因为有些鱼塘的租期是3月1日要交塘的，今年投标不了鱼塘，肯定得卖鱼；而且现在烂身比较严重，这种情况下，价格肯定是给压低的。再就是，现在很多餐饮业还没恢复正常的情况下，生鱼是没办法保持流通的，就算到时候餐饮业重新复苏了，因为目前存塘量太大，到时候价格也不会高。

现状1：出鱼时间拉长，养殖风险、病害风险也相应增加

由于封路和消费市场没有真正放开，养殖户想卖鱼也只能推迟。佛山市南海区某饲料业务经理说，一方面，养殖户在养殖层面进行控料，减少投喂来控制生长速度；另一方面，及时做好常规管理工作，保证鱼的健康，等鱼中过来抓鱼。通常，养殖户出鱼的时候，塘里的密度达到最大，在水质管理、消毒及增强鱼的免疫力方面，并不太重视。现在出不了鱼，出鱼的时间就拉长了，养殖风险、病害风险也相应增加了，今年生鱼烂身的情况会比较普遍。

对此，佛山市顺德区旺海饲料实业有限公司技术工程师潘德权也表示，目前广东生鱼的主养区域顺德、南海、中山、三水等都有养殖户出现生鱼烂身的现象，但并没有出现大面积爆发的情况，这较去年、前年好，这与今年的气候低温持续时间短，阴雨、阴冷天气少有较大的关系。

除了烂身，还有一个产后病也令人担忧。L老板认为，今年生鱼的行情肯定是不容乐观的，可能去到8、9月份，就算有价格，养殖户也是没钱赚的。一是因为产后病，一般从4月份开始，而今年气候偏暖些，会提早到3月中旬，母鱼会慢慢自然产卵，产后病各方面死鱼、烂身，风险系数会增高。鱼的价格又会变低一些，就算没有产后病，母鱼因有子，身形不好有肚子，价格也卖不高，所以会一次性的连带着影响卖价。等去到7、8月份，虽然到时价格会比现在高，成本也相应增加，倒不如现在卖掉，现在养殖户是急着赶紧卖鱼脱手。

来源：腾氏水产商务网

责任编辑：李芬