垄上水产纵四海，服务八方暖人心！

阳光正好，照在身上很暖。

我们盼着春来，东海之滨，梭子蟹养殖户们却怀念西风凛冽的寒冬。

每年10月，梭子蟹海捕结束，养殖蟹会12月起上市，春节前后的一个多月是销售高峰。

此时的母蟹，膏肥脂厚，年前塘边收购价120-130元/斤。

不想，今年，最肥的蟹却和凶悍的疫情狭路相逢，全省10万余亩养殖梭子蟹，这一季总产量超过2000吨，现在还有1100吨压塘。

蟹价一路跌，销路却受限。

更糟糕的是，3月气温回升，塘养母蟹即将抱卵，最好的膏蟹，只能当公蟹廉价出售。

望着满塘的膏蟹，养殖户们只希望，春天慢一点来。

图：红膏梭子蟹

舟山：

蟹价缩水一半，跌到60-70元/斤

10月底，东海梭子蟹海捕结束；一直要到12月，养殖梭子蟹才会陆续上市。

舟山普陀，有1.5万亩蟹塘养殖面积，规模在省内较大，产量主要集中在六横、登步两座海岛。

春节前，当地红膏梭子蟹收购价120-130元/斤，市场供不应求。

如今跌到60-70元/斤，仅普陀就压塘5000亩150-180吨蟹。

六横岛有陆路交通，之前虽然管制，但通过象山的车转驳销售掉一些，现在还剩10万多斤蟹。

只走水路的登步岛，之前汽渡轮出不了海，现在还有20斤蟹压塘。

登步养殖户杜志方家有200多亩蟹塘，他的养殖技术好，亩产在100-120斤，只在春节前后1个月时间供应市场。

本来正月十五结束，他家塘里的蟹基本卖完，现在还剩100亩没卖。

也是受交通所限，登步岛的蟹，主要靠岛外贩销户上门收购。杜志方说，今年上门收购的人很少，现在自己是用船拉到普陀去卖的。

“再不买，梭子蟹就卖不出去了。”

养殖户的这句话，不是空穴来风。

12月开始，梭子蟹不需要投喂，一直到3月初，水温上升，螃蟹的活动能力增强，不投喂，螃蟹会自相残杀。

此时的母蟹，则会进入抱卵季，最好吃的红膏，会发育成蟹籽排出体外，膏蟹也就不值钱。

这时候，养殖户会多放点水进塘，水深一点，温度会低些，母蟹抱卵就会延后。

图：梭子蟹塘边收购

图：梭子蟹围塘养殖

图：泥蚶上塘

象山：

市场需求骤减，母蟹即将抱卵

拥有5.9万亩养殖面积的象山，也是我省一大梭子蟹养殖产区。

春节前，本地蟹出塘量只有1000吨，到大年三十，象山还有2/3的蟹，也就是2000吨存塘。

倪卫国是当地梭子蟹产销大户，除了搞养殖，这一季，他会大量收蟹贩往宁波、杭州、温州，还有省外上海、福建、天津等地。

现在，本省的温州，还有北方、南方几个省份的市场，都不好走货。

“只有宁波市场春节没停，往年日需求量1.5万斤，今年只剩几千斤；春节，我们的蟹也拉去舟山卖过；杭州萧山、余杭两个水产市场至今没开，货还过不去。”

掐指一算，最便宜时，倪卫国的收购价跌到过50元/斤，后来回升到70元/斤，今天已经涨到85元/斤，蟹的规格在半斤一只左右。

市场刚有点起色，倪卫国最担忧的事情，还是发生了。

今天在塘上收蟹，一个养殖户送来一筐螃蟹，基本上都抱卵了。

这样的母蟹，只能当公蟹一样卖，现在价格还有30元/斤，再往后，就只剩十几元了。

这蟹，宁波市场不大受欢迎，拉到杭州农副物流中心的市场，往年都有饭店会拿货，去做梭子蟹炒年糕。可惜，今年市场还没开门。

“我们最多还能坚持20天吧，再往后，蟹就不好卖了。”

往年收购季，倪卫国销售额大约8000万元，今年只有2000万元。

图：抱卵梭子蟹

图：挖蛏子

全省：

小海鲜遭遇餐饮之殇，淡水鱼未能幸免

近日，全国水产技术推广总站开始对全国水产品存量摸底。

来自省水产技术推广总站的最新统计数据显示，除了5万多亩1100多吨养殖梭子蟹压塘，亟待销售外，目前，全省还有15万亩6万吨贝壳类小海鲜压塘，品种主要包括蛏子、文蛤、泥蚶、牡蛎等。

淡水水产方面，全省9万多亩青虾压塘量在4700多吨，价格较往年下降20-30%；加州鲈鱼、汪刺鱼、翘嘴鲌等特种鱼类也有一定数量的压塘，且价格较往年，均有25-70%的下浮；丽水等地人工繁殖的大鲵、石蛙则共计有100多吨压塘。

在小海鲜之乡台州三门，20万亩养殖面积中，有8万亩涉及小海鲜养殖，其中蛏子压塘2万吨，泥蚶压塘1万多吨，当地有80%的小海鲜，均处在压塘状态。

而这些货源，本来是春节期间供上海、杭州、宁波等地，特别是餐饮场所销售的。

因为没有及时卖出去，蛏子收购价目前是23-28元/斤，比往年低4-5元/斤；泥蚶这个品种，往年主销温州市场，今年收购价9-13元/斤，比往年低了1/3。

图：蛏子塘边收购

来源：钱江晚报▪小时新闻

责任编辑：李芬