今天是农历腊月二十五，民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐”。

关于腊月二十五磨豆腐的习俗，传说是因为灶王爷上天后，各家各户为了防备玉帝再派人下界查访，吃豆腐以示清苦，从而躲过玉帝的惩罚。

关于豆腐的起源传说很多，其中流传最广的是淮南王刘安在八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而机缘巧合地发明了豆腐。

豆腐的谐音

“豆腐”谐音“头富”，取富贵之意，即头一个富；

“豆腐”也可看做“都福”，表达了人们对新年的祈福；

“豆腐”还有“逗夫”之意，夫妻之间玩点游戏，谓之“逗夫”。

“吃豆腐”，我只服湖北人！

湖北人出了名的会吃爱吃，连豆腐也“不放过”！

这些湖北特色豆腐美食，你吃过吗？

钟祥石牌豆腐

湖北省钟祥市石牌镇是中国豆腐之乡，豆腐手艺已传承2000多年。石牌豆腐以其细、嫩、白的特点，一直畅销不衰。

襄阳豆腐面

襄阳豆腐面，属于臊子面的一种，以普通的碱面为主要原料。作为主料的豆腐有两种，一种是用白豆干经过油炸制成的豆腐泡，还有一种就是简单的白豆腐切成小丁，吃时在沸水中烫熟即可，豆腐面成为襄阳人最喜欢的早餐之一。

恩施“懒豆腐”

“懒豆腐”又名“合渣”，是土家族的传统名小吃，将黄豆洗净带水在石磨上磨成浆，架火煮开，然后放入切好的新鲜萝卜菜叶，再煮开，就制成了一锅乳白带绿的石磨懒豆腐！

关于懒豆腐这个名字的由来有一个传说，说有一个妇人特别懒，大家都叫她懒婆娘。懒婆娘打豆腐的时候只把黄豆磨碎不过滤豆渣，就直接加一点切碎的青菜，然后就烹煮，做完了以后，感觉味道很鲜美，然后这个做法就流传了下来，并且把它叫做懒豆腐。

趣味小知识

占便宜为什么叫“吃豆腐”？

有一种说法，旧时丧家准备的饭菜中有豆腐，所以去丧家吊唁吃饭叫吃豆腐，也叫吃豆腐饭。有些人为了填饱自己的肚皮，经常厚着脸皮去蹭饭吃，时间久了，“吃豆腐”便有了占便宜的意思。

还有一个传说可以追溯到汉朝， 当时长安街上有个夫妻合开的豆腐小店，老板娘很漂亮，细皮嫩肉，人称“豆腐西施”。为招揽顾客，“豆腐西施”难免有卖弄风情之举，引得周围男人老以“吃豆腐”为名到豆腐店与老板娘调情，且动手动脚，比如趁付铜钱时摸摸老板娘的纤手等。于是，醋海翻波的媳妇们不满意了，经常以“你今天又去吃豆腐了？”来训斥丈夫。后来，“吃豆腐”便成了男人轻薄女人的代名词。

这个词本是民间俗语，可是到后来很多文学家也在使用，比如茅盾先生在《子夜》中就有：“你不要慌，我同女人是规规矩矩的，不揩油，不吃豆腐。”这样的句子。

西施真的是卖豆腐的吗？

“豆腐西施”最早出现在鲁迅先生的笔下，指的是美女，只是一种统称，和历史上的西施并没有什么联系。“豆腐西施”是对美女的一种称谓，时至今日人们在看到美女时，常常也会使用“豆腐西施”来形容。

※湖北年俗地图之宜昌

在宜昌人看来，“小年”那天也是老鼠嫁女的日子，禁止洒扫，特别不准用剪刀，否则来年鼠害无穷。

“赶老鼠”是农民为祈祷减少鼠害的活动，天刚蒙蒙亮，大人们就会怂恿家中的小孩们快快起床，赤膊条条，小孩一只脚穿上草鞋，另一只脚系上鞋带把鞋拖着，左手拿着簸箕，右手拿着木锤或木棍，然后到房间每一个角落，边敲打簸箕口中边念道：“簸箕刮两刮，草鞋拖两拖，老鼠子下儿十二窝，窝窝梭(流产)。”

“二十四，拍簸箕，老鼠子下儿不成器……”这是人们对老鼠的诅咒，实现粮仓无损的愿望。

※春节说“春”

春节有狭义、广义之分

现今狭义的春节一般指中国农历年的岁首，即农历正月初一。

民间广义的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三、二十四的祭灶，一直到正月十五。

来源：荆楚网

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