垄上水产纵四海，服务八方暖人心！

         一、2019年，出现小龙虾养殖大面积亏损的核心原因：

　　1、产量大幅度增加老塘养殖水平提高，导致单位产量大面积上升2018年底大幅度新增新塘（有初步预估面积增加40%，其中湖南、湖北、安徽、江苏为主），也是总产量上升的重要原因

　　2003-2018年小龙虾总产量

2、集中上市

小龙虾养殖模式中，80%的稻虾模式，5-6月大量集中上市

4月份的第一季虾生长快，病害少，容易养成

2019年2月份近一个月的雨天，影响成虾规格，出塘时间后移，导致很多买高价苗的不能实现早出虾的初衷，这也是19年新养殖户亏损更严重的原因之一。

3、养殖体系不成熟

模式过于单一，前面我们提到80%还是稻虾，过于单一的模式必然会引发行业问题

病害在摸索，比如说五月瘟，病原体从白斑病毒说到弧菌说到最新的柠檬酸杆菌说，以及环境不稳定缺氧说，到底病原体是主因还是环境是主因？

饲料配方还在不断成熟的过程中

养殖户技术水平还不高，一个问题解决不好就导致全盘皆输

4、消费市场增长放缓

一份2斤的龙虾，一般都在100元以上，价格为什么降不下来？

小龙虾餐饮行业赚四月亏八月，服务成本、门店成本对菜品定价的影响远大于食材成本；

大规格成虾在销售旺季5-8月份价格由低走高，而且波动频繁，给餐饮店定价也造成了困难；

任何一种消费品的市场容量都会有市场培育期，增长高峰期，成熟稳定期，而小龙虾的消费市场目前正处于后两个时期的过度阶段，消费量的增速放缓，当市场供应量的增速远高于市场需求量的增速，必然会导致供应端出问题。

一个成功的养殖老板，必须具备2大素质：一是能预判并跟紧行业未来的趋势，二是结合趋势制定自己的养殖模式并做成功

二、小龙虾行业2020年有哪些趋势？

1、虾苗泛滥

前几年不断增加的新塘给老养殖户提供了很好的机会收益，而19年新塘几乎不会增加的情况下，靠虾苗赚钱的养殖户肯定会遇到极大挑战，

2、病害高发形势会更严峻

由于虾苗多，密度大，必然会导致病害问题更严重。

3、大规格虾会有价，库虾价格会更低

7-9钱以上的成虾价格一直都还算可以，小龙虾餐饮到了后期更是深受而大规格虾供应不足的困扰；

而回顾库虾价格库虾经历了18年的好日子之后，19年便断崖式下跌，而2020年的库虾问题可能会更大（价格会更低，甚至有些塘由于虾苗密度大，投喂不足甚至都达不到库虾规格）

4、养殖模式逐渐分流

保守模式：一部分人在投入上会偏保守，自己的田，田里有苗，尽量节省开支，降低风险，亏不了多少钱，也赚不了多少钱，低风险操作

育养分区模式：面积大，技术水平可以，年轻有闯劲的一部分养殖户，会通过这种模式，让养成区密度和环境更可控，出精品虾，当然这种模式投入更大，要求也更高，成功后的利润更大。这种模式的比例会越来越多，可以逐步带动一些面积不大的养殖户也向这种模式走，从而在有些地方形成区域性的育养分区模式（池塘面积有限，直接在周边买苗，自己的塘作为养成区）

龙虾+其他水产养殖品种轮养或混养：比如湖北蕲春的一季虾一季鱼苗的模式。

三、我们如何应对？

1、调整好心态

小龙虾行业前几年的高速发展带给我们的红利已经一去不复返，养殖成本与价格之间的溢价空间会越来越窄，这是任何行业发展不可回避的趋势，只要小龙虾的消费市场不出现断崖式的下滑，经过1-2年的市场经济供求关系的调控，小龙虾行业必然会常态化。

2、结合自身情况，定好养殖模式

你的池塘条件怎么样？管理水平怎么样？抗风险能力怎么样？销售渠道怎么样？每个养殖老板都要理性的分析，不能盲目操作

3、学习总结有效的经验，降低失败风险

小龙虾行业已经进入一个新的阶段，蛋糕这么大，总有人吃的到吃不到，只有保持清醒的头脑，理清思路，不盲目，不颓废，落实好每一个关键点，稳中盈利才是应对之策。

来源：武汉鑫华隆水产技术平台

责任编辑：李芬

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