最近市场白条猪批发的平均价反复调整，价格明显回落，主要是因为大批冷冻白条猪进入屠宰场，替代了鲜白条猪。总体上看，由于冷冻猪肉的供应量开始明显增大，毛猪产能从9月份以后恢复，白条猪价格像10月份那样快速上涨的局面将难以再现，肉价继续上涨的空间已经不大。同样，尽管本周白条猪的价格出现比较明显的下滑，但是，这仅仅是供应能力逐渐好转的开始，短时间内肉价仍然还会继续保持高位。

市场监管局：依法查处囤积居奇、操纵价格等行为

11月12日，国新办举行国务院政策例行吹风会，国家市场监督管理总局副局长孙梅君在会上表示，市场监管部门将认真贯彻落实国务院关于猪肉保供稳价的一系列政策措施，还要立足市场监管部门的职责，依法查处囤积居奇、操纵价格、串通涨价，以及捏造散布涨价信息、哄抬价格等违法行为，坚决维护公平竞争的市场秩序。

上周猪肉批发价格下降1.9%

据商务部监测，上周（11月4日至10日）全国食用农产品市场价格比前一周下降0.6%，生产资料市场价格比前一周上涨0.2%。

肉类价格小幅波动，其中猪肉批发价格为每公斤51.31元，下降1.9%；牛肉、羊肉批发价格分别为每公斤67.74元和63.41元，分别上涨1.5%和0.6%。禽产品价格小幅下降，其中鸡蛋、白条鸡批发价格分别为每公斤11.94元和20.85元，分别下降0.8%和0.1%。水产品价格有所回落，其中草鱼、鲫鱼、大黄鱼批发价格分别下降1.5%、1.2%和1%。

冻肉供应增多，白条肉环比跌3.6%

近三个月，多省份相继出台稳猪价、稳生猪生产措施，密集发力下猪肉的价格出现了积极变化。据农业农村部网站消息，2019年第45周16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤51.01元，环比跌3.6%，同比涨180.1%。新京报记者从北京新发地批发市场获悉，上周市场白条猪批发的平均价反复调整，价格明显回落，主要是因为大批冷冻白条猪进入屠宰场，替代了鲜白条猪。

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第45周（即11月4日-11月8日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤51.01元，环比跌3.6%，同比涨180.1%。2019年第44周（即10月28日-11月1日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤52.93元，环比跌0.9%，同比涨187.0%。

11月8日，新发地市场白条猪批发平均价是每斤21.25元，比11月1日的每斤23.63元下降10.07%，周环比大幅下降。上周周内的最高价是每斤24.38元（11月4日），比上上周的每斤25.13元下降2.98%；周内的最低价是每斤21元（11月2日），比上上周的每斤23.63元下降11.13%。最低价出现在周前期，最高价出现在周中期，表明肉价在周前期快速上涨，周后期回落。

相关工作人员介绍，目前市场上销售的白条猪大部分来自东三省地区，也有一部分来自河北和内蒙古，白条猪的来源地与之前相比没有变化。不过，从上周开始，市场上允许销售冷冻猪肉，作为对鲜肉的一种补充。在上周前期，冷冻猪肉的价格是低于鲜肉的，对鲜白条猪的价格有所压制。

总体上看，由于冷冻猪肉的供应量开始明显增大，毛猪产能从9月份以后恢复，白条猪价格像10月份那样快速上涨的局面将难以再现，肉价继续上涨的空间已经不大。同样，尽管本周白条猪的价格出现比较明显的下滑，但是，这仅仅是供应能力逐渐好转的开始，短时间内肉价仍然还会继续保持高位。

来源：国新办、新京报

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责任编辑：李金霞

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