垄上水产纵四海，服务八方暖人心！

正值金秋，满城桂香，

可以说是家家户户都忙着享用大闸蟹，

真是一年当中最美好的时光啊。

不过浙江湖州的小高姑娘有了幸福的烦恼，她在朋友圈发了一张大闸蟹的照片，感叹：最近大闸蟹吃多了，剥蟹壳剥到指纹磨损，然后总是进不了家门。

为啥进不了家门了，因为指纹锁啊，识别不出她的手指头了。

没多久，有朋友打趣她了：你那天是不是和我说回家吃了5只螃蟹？

小周姑娘只能回答：嗯嗯。

好家伙，这个吃法确实有点多了。

记者先去问了一下在报社大门口斜对面开了几十年铺子的锁匠顾师傅。顾师傅听了也很吃惊：我倒是没碰到过这种事。不过指纹锁有个特点，手指头也好、刷手指头的屏也好，千万别沾油。

这位姑娘是不是把手指头上的蟹油洗洗干净？再把指纹锁擦擦干净？

记者用这个答案去回复了小周姑娘，小周姑娘说：不对不对！全家只有我刷指纹不大灵光了，其他人都能正常进门。

记者又问了一个专门代工国际大牌的锁厂的技术员小陈师傅。

小陈师傅听了一笑，说：有可能的。有的指纹锁过于灵敏了！比如它不但要看指纹是什么样，还要看有没有立体的效果，甚至于带不带人体的生物微电流。那么这样的指纹锁也是不容易攻破的，像网上说的把手指头的照片打印出来或者给手指头做个硅胶模，并不能骗过高级的指纹锁。

但是小陈师傅也透露了一个秘密，市场上有些比较廉价的指纹锁或者指纹考勤机，核心元件的采购价确实便宜，那就不够安全了。因为一般家用指纹锁大多有着同样的内部结构，其核心是一个小型的激光扫描器。激光扫描器扫描的并不是你的手指，而是你手指和扫描窗接触时所形成的压痕。相对来说，这就容易被指纹造假骗过了。

从大闸蟹的美味说到指纹锁的奥秘

生活中还真是处处蕴含着科学知识

尽管螃蟹肉质细嫩

味道鲜美营养也十分丰富

但这些人千万要注意

禁食或少食

肝炎患者不宜食螃蟹：肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

心血管病人忌吃螃蟹：螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。

伤风感冒发热的人不宜吃蟹：伤风感冒者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹 ：螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。

过敏体质的人应忌吃螃蟹 ：此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；的还会引起荨麻疹或哮喘。

患有胆道疾病的的人不宜食：胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。

孕妇宜少吃或不吃螃蟹 ：中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利。

老年人幼儿不宜多食螃蟹 ：因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。

螃蟹四个部位不能吃  

1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；

2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；

3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；

4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

吃螃蟹一些禁忌也要注意  

另外，螃蟹、柿子是秋天常吃的两样东西，但这两样却不能一起吃。

原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

另外，螃蟹性咸寒，吃时最好蘸点姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食；其中，脾胃虚寒者尤其要注意。吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。

螃蟹要现蒸现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

来源：钱江晚报、广州日报