油菜是我国很重要的一种经济型农作物，我国是世界油菜生产大国，产量居世界前列。油菜每年可为我国提供470万吨左右食用植物油和800万吨以上优质蛋白饲料，为我国1亿多油菜种植农民提供约675亿元的经济收入，也为生物燃料、医药、冶金等行业提供重要工业原料。

图/陈雄晖

“中国油菜看湖北”

湖北省位于世界油菜最大产区——长江流域之中心，油菜种植面积和总产量约占全国的1/4。

而作为湖北人，

关于油菜，你知道的有多少？

2019中国国际油菜产业大会

将要提到这几个与“油菜”相关的名词

一起来了解一下

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一、“双低油菜”概念

“双低”即低芥酸，低硫苷，国家标准是油品中芥酸含量低于3%，菜籽中硫苷含量应低于30微摩尔/克。符合这两个标准的基本可称为优质油菜。为什么要规定这两个指标呢？芥酸关系油品质量。菜油的营养价值取决于其中油酸、亚油酸、芥酸、亚麻酸等各种脂肪酸含量。在油菜所含各种脂肪酸中，油酸与亚油酸均属人体必须脂肪酸，脂肪酸碳链变短，在人体内更易消化吸收。可降低人体内血液中胆固醇含量，软化血管壁，阻止血栓形成，因而对防止心脏及多种心血管疾病有显著作用。

中国工程院院士、华中农业大学傅廷栋教授等一批科研人员从上世纪八十年代开始攻克科技难关并取得了成就。

优点：油酸人体易于吸收且能够降低人体血液中低密度脂蛋白浓度（低密度脂蛋白中的胆固醇易在血管璧上沉积，造成动脉粥样硬化，引起心血管疾病），但并不影响血液的高密度脂蛋白（它是防止血管硬化的保l护因素之一）的浓度。双低油菜中的油酸含量达60%，因而被称为“最健康的油”。亚油酸的比例大，其食用品质就好。亚麻酸和亚油酸一样，是维持人体生命活动，促进生长和保持正常生理机能的必需脂肪酸之一，但它影响菜油的贮藏。亚麻酸不宜太高（以2%—4%为宜）。高芥酸菜油因芥酸含量高，对人体健康有重要意义的油酸、亚油酸含量就低，长期食用高芥酸的菜油会使人体心脏包膜变厚，加剧心血管疾病的发生。因此高芥酸菜油的营养品质是差的。

栽培技术：连片规模化种植。为便于管理与技术指导，防止其它油菜品种或十字花科作物对双低油菜的串粉，要求区域化布局，连片规模化种植。在双低油菜种植区内，不种其它油菜品种或同期开花的其它十字花科作物。

适时早播，培育壮苗。施足基肥，及时移栽，合理密植。

图/陈雄晖

二、“双全战略”

即“全价值链发掘”和“全产业链开发”战略，2019中国国际油菜产业大会上，中国工程院王汉中院士将要提到的概念。

“全价值链发掘”包括油菜芽的菜用价值，油菜苗的菜用、饲用、肥用价值，油菜苔的菜用价值，油菜花的旅游观光价值，菜花蜜的蜜源价值，双低菜籽油和高油酸菜籽油的营养健康价值，双低菜籽饼的优质高蛋白饲用价值，以及油菜轮作的培肥拟病价值等。

“全产业链开发”则是针对上述每一个价值点都进行产品化、品牌化开发，即将每一个价值点都打造成一个产业，如油菜芽产业、油菜苔产业、油菜蜜产业、油菜花旅游观光产业、高营养菜油产业等，开发形成油菜的产品链和品牌链。

图/陈雄晖

三、“一菜两用”

即油菜薹做食用菜，不影响油菜籽产量。要提高"一菜两用"的经济效益,需同时协调好菜薹和菜籽的产量,把握好采摘菜薹长度在10~15 cm,摘薹后及时追施氮肥促发分枝等措施,有望实现"一菜两用"增产增收增效的目的。

四、甘蓝型油菜

油菜三大类型之一。由白菜与甘蓝通过自然种间杂交后双二倍化进化而来的一种复合种。欧洲是它的起源地。因其叶形和株型与甘蓝酷似而得名。

甘蓝型油菜是三种油用油菜（白菜型油菜、芥菜型油菜、甘蓝型油菜）中籽粒产量最高的种类，在我国长江中下游流域大量种植，是我国重要的油料作物。甘蓝型油菜不仅可生产食用油，而且其饼粕富含蛋白质，也可作为动物饲料。

图/陈雄晖

五、中国长江流域油菜产业经济带战略

最早是湖北天颐科技股份有限公司在1997年提出，以荆州为中心辐射至长江上游青海省，下游至上海市郊县，进行优化普及油菜种植，通过“龙头企业+科研育种+农户种植+生产储存加工基地”的产业链发展，实现一、二、三产业融合发展模式。随着国际金融格局的变化，该战略变得更加远大。在中国产业海外发展协会组织框架下，中国油料产业联合建立了“中国产业海外发展协会植物油料专业委员会”，来提高油菜行业国际竞争力。

2019中央一号文件围绕实施乡村振兴战略，紧扣深化农业供给侧结构性改革这一主线指出：支持长江流域油菜生产，推进新品种新技术示范推广和全程机械化。

据悉，2019中国国际油菜产业大会

将于9月11日在武汉潮漫凯瑞国际酒店举行！

这场“大咖云集”的油菜产业大会

将为油菜种植户创建一条怎样的生产模式？

油菜跟"一带一路"有怎样的联系？

中国油菜如何走出去、引进来？

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更多精彩内容，9月11日当日揭晓！

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