神秘，原始，还有点“狂野”

在苍茫的神农架

藏着独一无二的美味

那就是各式各样美味的野菜

所谓野菜

指的是可以食用的野生植物

它们没有经过人工培育

更没有化肥和农药

自由生长在神农架的山野之间

吸取日月精华

采集天地灵气

是大自然给人类最好的礼物~

在神农架

可食用的野菜就有二百八十多种呢

春雨已过，万物滋生。

一场大雨过后，

各种绿莹莹、鲜嫩嫩的野菜

已经迫不及待的冒出头来啦！

家乡菜在枝头舒展出了柔嫩的叶片，

春笋从地里钻出了小小的尖头，

小小的蹦芝麻也已经蓄势待发，

这种时候，

正觉满腹油腻的人们，

很难抵御它们清鲜水灵的诱惑。

神农架的好东西那么多

为什么野菜能获得当地人的“恩宠”

要知道 咱们野菜的营养价值可不小呢

专家介绍

神农架的常见野菜里

富含人体所需的钙钾锌硒维生素……

吃一口蹦芝麻

等于吃上五六口小白菜

野菜这么美味

关键是吃法还百变

如今

更是研发出了深加工的野菜饺子

野菜清爽的味道备受人们青睐

但也不是所有的野菜都可以吃的

所以

小伙伴们平时可要注意啦

吃野菜也是有讲究的

吃野菜遵循四个原则

野菜品种繁多，食用得当，则有益身体健康；如果食用不当，也会给我们的身体带来伤害。所以食用野菜也须谨慎，一般需要遵循几个基本原则：

1.不随处采摘野菜。

很多人会选择去野外采摘野菜，但一定要注意采摘的地点，最好在农田中采摘。不要去公园、路边或者不明土壤特性的旷野中去采摘野菜，因为这些地方的野菜有可能会被农药或者土壤中的重金属等有害物质污染。

2.不熟悉的野菜不采。

很多野菜外观性状相似，但功效可能差异很大，有一些还有毒性，因此，如果对野菜不是很熟悉，不要贸然采摘并食用，一定要找长辈或者熟悉野菜的朋友确认采摘的野菜是否可食用。

3.不要食用太多。

我们的食物经过了数千年的筛选，最佳的基本上都是我们常吃的。不常吃的肯定会有这样或者那样的一些问题，比如大部分野菜苦寒之性较大，易损伤脾胃。

4.食用前一定要清洗干净。

由于野菜生长环境不易把握，在食用之前一定要清洗干净，可以将野菜在清水或者淡盐水中浸泡，时间不少于1小时。

来源：垄上乡亲乡爱