近年来,小龙虾产业发展迅猛。来自石首市农业农村局的数据显示,2018年石首稻虾综合种养面积达19.5万亩,小龙虾年产量3.5万吨,产值突破10亿元。2019年,石首市稻虾养殖面积31万亩,同比增长58%,增长幅度超历史之最。

养殖小龙虾效益如何?今后,小龙虾产业如何发展?带着这些问题,5月29日至30日,记者到桃花山镇、调关镇、久合垸乡等小龙虾主产区对虾农、经销商等进行了调查。

据了解,今年4至5月,受市场影响,小龙虾价格大幅下跌,价格最低时,一斤小龙虾(单只虾重量在6钱以下)价格低至4.5元。在这样的市场行情下,养殖户的收益呈现多级分化,“躺着赚钱”的小龙虾产业一去不复返。

在桃花山镇果老山村,养殖户李贻训4年前改造了50亩低湖田养殖小龙虾。今年3月,气温较低,虾苗价格一路看涨,最高时每斤虾苗销售价格在36元左右。通过卖虾苗和上市初期卖成品虾,李贻训的销售收入达到了12万多元。如后期小龙虾销售价格回升,预计还能销售近8万元,由于是自己留种,刨去成本后,今年他的收入不会受到太大影响。

和李贻训一样,调关镇桂家铺村虾农王仕银告诉记者,今年他养殖的小龙虾效益并未受到大的影响,除开成本,今年他养殖的50亩小龙虾预计能赚12万元左右。接受采访的老养殖户们,养殖面积大多在30至60亩之间,他们都表示受价格波动影响不大。

老养殖户收益不错,新养殖户却说很难赚到钱。久合垸乡殷家洲村党支部副书记田卫兵今年在当地新流转了60亩稻田,每亩流转费为700元,挖沟改造花了2万多元。他的虾苗在本村的文忠稻虾连作专业合作社购入,每斤20元,按一亩地(666平方)投苗60斤计算,每亩虾苗投入1200元,60亩地虾苗投入72000元,加上饲料投入,一共投入15万元。田卫兵养殖技术不错,虾子大个头卖价高,一斤单只重量6钱以上的小龙虾销售价格在9.8元,他已经卖了12万元,预计后期还能再收入近3万元。如加上一季稻谷,按每亩收入1000元计算,在收回成本后,他今年也只能略有盈余。

然而,并不是所有的新养殖户都能像田卫兵一样幸运。来自调关镇原沙咀村的小龙虾收购商王升文告诉记者,今年春天,气温较低,多数本地虾农并无虾苗出售,新养殖户只能从外地买高价苗,一斤虾苗价格在36~42元不等。

王升文说,今年收购小龙虾时,他遇到很多新养殖户养殖虽然面积较大,但技术不熟练,导致虾苗成活率最高在70至80%左右,亏了本。

记者算了一本帐,新的养殖户如果养殖面积在100亩,按一亩虾田投虾苗100斤,成本在3600~4200元,仅仅虾苗成本最低就达36万元。加之由于盲目跟风,周边大量泥质土壤适宜养虾的稻田基本已改造成了虾田,土地流转价格年年上涨,部分优质虾田流转价格高达1500以上。前期投入过大的新养殖户遇到小龙虾价格大幅下跌,亏本已成定局。

新养殖户基本不赚钱,规模越大,越容易亏本。这已经在虾农们中间形成共识。石首市文忠稻虾养殖专业合作社负责人秦玉文告诉记者,他们合作社小龙虾养殖面积达1000亩以上,今年小龙虾养殖收益要比往年减少7成。规模大,管理难,人工贵,加之受天气影响,病虾多,品质不好,6钱以上的大虾基本没有,只能按“统虾”出售。加之,小龙虾价格下跌,但饲料、土地流转费等支出并没有减少,龙虾养殖大户赚钱越来越难。

记者调查发现,今年6、7、8三个月,仍然是小龙虾的销售旺季。如果不遇到灾害性天气,预计小龙虾的销售量还会处于旺销的势头,价格也会保持稳定。但就虾农们而言,养小龙虾更需理性投资,遵守市场规律,防止盲目扩张。今年这次小龙虾价格下跌就是市场的一次“理性回归”。

相关专家建议表示,目前小龙虾产业发展已经站在了转型升级的拐点,推动小龙虾产业健康可持续发展,要重点做到“加强政府引导,强化政策导向,完善创业体系”三篇文章。

原石首市水产局总工程师赵亚东说,下一步,推动小龙虾产业健康发展,要强化生产布局的规划引领,制定符合实际、切实可行的奖励扶持政策,加强苗种繁育、精深加工、冷链物流等基础体系建设,推进互联网+、餐饮营销、品牌整合与打造等营销体系建设,大力引进和培育小龙虾加工企业、冷链物流企业和苗种孵化企业,提高小龙虾加工产品附加值,降低生产成本。

来源：荆州日报

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