猪牛羊肉及制品的监测项目最高达70项、蔬菜监测项目最高达55项…….5月24日上午，武汉市农业农村局举办了军运会农产品质量安全保障工作培训班，发布军运会农产品质量安全检验项目和检验方法，落实最严格的检验检测制度，念好质量安全的“紧箍咒”。

连日来，武汉农业检测中心研究员王海生和同事们，在新洲、江夏等军运会农产品供会企业进行抽检，主要是对灌溉水和土壤样品的重金属与农药残留进行定量检测，通过对供会农产品的生长环境进行持续的监控，从源头上确保安全。下一步，这些专家们的工作重点，则是对供会农产品准出质量安全进行检验把关。

据了解，军运会农产品质量安全检验项目涉及猪牛羊肉、禽蛋、海产品以及蔬菜、食用菌、水果和大米等十余类农产品。4月，武汉市农业农村局出台了农产品产地准出质量安全检验工作实施方案，并对每类农产品需要检验的项目、检验方法和判定原则，都做出了统一规定，为检测人员提供了供应军运会农产品质量安全的标准。

军运会农产品质量安全保障工作培训班上，武汉农业检测中心副主任吕建平介绍，供应军运会农产品的定量检测包括常规监测项目和食源兴奋剂监测项目，“比如猪肉产品的常规监测项目有19项，主要是抗生素、违禁添加物，食源兴奋剂监测项目则高达51项，像瘦肉精等，我们的要求是零容忍。”他介绍，除猪牛羊肉和禽蛋产品外，食用菌、水果中，也涉及到兴奋剂监测的项目，需要进行重点监测。蔬菜的监测项目，则主要是蔬菜中的有机磷和农药残留等。

武汉市农业农村局农产品质量安全监管处处长余东升表示，供会农产品种养殖基地是农产品质量安全的第一责任人，既要开展企业自检，也要聘请有资质的第三方机构进行定量检测。同时，还要积极配合武汉市检验检测机构不定期“飞检”。农产品采收后，还必须经过农产品农（兽）药残留和食源性兴奋剂检测，检测合格的农产品才能准出。这些农产品还将接受军运会食品总仓和市场监管部门的准入检验。

此外，武汉市还对供应军运会农产品生产基地实行了驻点监管制度。对该市范围内供应武汉军运会食品总仓的种养殖基地、屠宰企业，由各区农业农村局、街（镇）选派监管及技术推广人员，脱产到企业驻点监管。当天，武汉各新城区农业农村局及供会农产品生产基地生产负责人、自检人员、基地所属街办检测人员、驻点监管人员等100余人参加了此次培训。培训内容涉及军运会供会农产品产地准出质量安全检验内容与方法解析、保障军运会农产品质量安全执法监管解读、军运会供会农产品生产基地质量安全保障规定等。

来源：楚天交通广播

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