最近，跟民生息息相关的猪肉价格，登上了微博热搜榜，究竟是怎么一回事呢？对广大养殖户又意味着什么呢？

武汉市白沙洲农副产品大市场 鲜肉经销商 施聂平：我们卖的有五花肉、后腿、排骨、筒子骨、瘦肉，就是偏瘦的好卖一点。

施聂平师傅在白沙洲大市场销售生猪肉，已经有五年的时间了，在和他的交谈中我们了解到，最近市场上生鲜猪肉的销售行情还是不错的。除了有固定的合作方会过来批发之外，不少市民还会在上午前来散批猪肉。

市民：就割点瘦肉吃，小市场卖二十多，这个地方批是十四五块。

自去年8月底疫情发生以来，全国猪肉价格持续震荡下跌，跌势一直延续到春节前夕。春节过后随着疫情得以控制，猪肉价格又出现了一定幅度的上升。

武汉市白沙洲农副产品大市场 鲜肉经销商 施聂平：三月份价格涨起来了。

武汉市白沙洲农副产品大市场 鲜肉经销商 谢供香：比去年涨了将近三块多。

武汉市白沙洲农副产品大市场 冻肉经销商 王先生：比如腿肉，刚开始过年是十九快多一公斤，现在涨到二十三 二十四一公斤。

4月17号，农业农村部市场与信息化司司长唐珂，在一季度主要农产品市场运行形势和当前农产品市场情况的发布会上介绍，一季度猪肉价格止跌转涨。此消息一出，猪肉价格可能阶段性大涨的话题，迅速上了微博热搜榜。

武汉市白沙洲农副产品大市场 冻肉经销商 王先生：餐饮行业，在五一之后一直到年底，冻肉的销量会大一些，持续到七月份到年底的价格，可能还会更高一点。

王师傅向我们介绍，除了餐饮行业，各个家庭五一小长假之后对猪肉的需求量加大，也是导致猪肉价格上涨的重要原因之一。据统计，3月份全国猪肉批发均价每公斤19.48元，环比增涨6.3%，较去年同期提高了7.6%。

武汉市白沙洲大市场 冷链市场部副经理 柳勇：国家对生猪的管控比较严格，现阶段猪瘟对猪副产品的销售没有太多的影响，所以导致现在货源紧缺，但是销售反而越来越增加，这样一个原因导致猪副产品的价格有所上涨。

据介绍，目前猪肉销售量稳步有升，但生猪的存栏量明显不足，出现了供不应求的情况。据农业农村部专家预计，下半年随着生猪出栏量的进一步下降，再加下半年是节日需求的高峰，猪价可能出现阶段性快速上涨，同比涨幅可能超过70%，创历史新高，养猪的盈利水平将持续向好。

责任编辑：谢珊