现在是我国豆制品的消费淡季，可近两周以来，南方部分地区大豆价格快速上涨，甚至将东北大豆价格也带了起来。淡季价格却逐渐走高，主要原因是去年夏季南方大豆大幅减产。未来大豆价格还会继续上涨吗？

大豆价格淡季上涨，减产是主因

天气逐渐热起来之后，蔬菜大量上市，全国进入传统的豆制品消费淡季。但最近两周，南方地区因黄豆上货量开始减少，价格逐渐走高。

目前东北大豆出货价在1.74-1.82元/斤，大颗粒、高蛋白大豆出货价在1.86-2.00元/斤，整体较三月价格上行0.02-0.05元/斤。但低蛋白商品以及含青豆货源价格基本平稳，以质论价为主。南方大豆出货价2.25-2.30元/斤，较三月涨0.10元/斤左右。

近六年全国大豆价格震荡走低，2019年开年的大豆价格位于近六年最低位，而进入3月以来大豆价格震荡上行，尤其进入4月份更加快了价格的上涨步伐，这在往年同期中是绝无仅有的。

由于受到国际大豆价格连年走低影响，中国大豆价格近些年也呈现稳中走低趋势，但去年夏秋季南方大豆遭遇大面积减产，导致了本年度南方大豆供应提前结束，也导致了价格的淡季上涨。

可能还有上行空间

业内人士预测，未来三个月南方大豆价格可能还有上行空间。

由于南北产区货源偏少，货源组织难度较大，预计5月大豆价格仍有一定上行空间。6月南方销区进入传统的消费淡季，豆制品需求将下降，价格上行难度较大，趋于平稳，下行空间相对有限。

由于2018-2019年度东北大豆种植面积下降，其中黑龙江较上一年度下降约18.5%，在4-7月，全国大豆价格还将继续上涨。南方大豆的价格上涨幅度还会超越东北大豆，南方普通商品豆的价格将达到2.40元/斤。

南方货源供应偏紧，价格仍有上行空间，可以适当存货，等待价格上行后再进行销售。东北优质货源较少，供应量不大，价格有一定的上涨空间。

尽早处理青豆偏多货源

建议种植户可以适当提高优质货源的销售价格，大颗粒、高蛋白等优质货源贸易商可以适量收购。但东北含青豆及低蛋白货源价格上涨略显乏力，且进入夏季，储存难度加大。种植户应尽早处理青豆偏多货源，避免夏季出现变质，影响后期销售价格。

来源：央广网、中国乡村之声、食品科技网

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