有人赚的盆满钵盂，有人赔得血本无归，是葡萄本身的错，还是种植者的问题？是市场饱和，还是葡萄本身品质不行？同样都在种葡萄，为什么你不赚钱？

小葡萄，孕育出大市场。大产业，蕴含着高风险。

据显示，历经二十多年的持续增长，中国葡萄种植遍布全国，面积超过1200万亩。葡萄种植涉及的地域广泛，种植者众多，产业正面临着前所未有的挑战。

近几年，各地传来惨痛的赔钱案例数不胜数，令人心痛，仿佛葡萄市场惨淡，看不到前景。但是，世事就是这般无常，有血本无归的案例，就有非凡的创富神话。

深圳车旭涛的葡萄能卖到100元一斤，重庆吴小平的葡萄预售5斤装就能卖到300元而且还脱销，云南建水最早上市的葡萄园能卖8万元一亩，北疆、传伦、神鹿园等葡萄园每个园子的葡萄都能卖到30元一斤以上，惊人的日本葡萄600克能卖到680一斤，还有一串日本葡萄的成交价格更是高达7.3万人民币，宾川远航植保王丽萍的200亩葡萄园一开园就销售一空，安徽合肥鲜来鲜得的葡萄大型商超、顺丰供不应求....

产量高、品质好、价格贵，自然赚的多，林林总总的赚钱效应，吸引了众多投资人员的目光，拥有一个成规模的葡萄园成为很多农业从业人员的人生目标。市场正遭遇着冰火两重天的洗礼，葡萄掘金之路并不顺畅。

那么，同样都是在种葡萄，有的人包上100亩地就能赚好几百万，而你为什么不赚钱呢？

我觉得要思考这个问题，你首先要扪心自问：作为一个种植者，你真的懂葡萄吗？

葡萄种植界有句俗语：“种好，好卖挣钱；种不好，不好卖赔钱。”通俗生动形象，但不尽全面，通过调研，笔者大概从以下方面对你种葡萄不赚钱的原因进行解读剖析，以供广大的葡萄种植者们参考。

1、盲目跟风种植，导致过剩

中国地大，人多，这是我们的基本国情和现状。

农业从业人数基数更是庞大，由于缺乏政府部门的支持和正确理性的引导，没有宏观的规划，跟风成了主流旋律，什么赚钱就跟风种什么。葡萄种植生产周期长，不稳定因素多，需求弹性小，再加上近几年葡萄种植面积成倍增长，最后规模太大供过于求，当然就有很多人会亏。

以云南建水为例，09年才开始有规模的种葡萄，刚开始发展时规模不大，那时建水天气干旱特别适合葡萄种植，你想什么时候剪枝，想什么时候上市都行，并且还能高产，一亩怎么也能卖5万，高于2万以上基本都是赚的，用他们的话形容那都赚疯了，试问什么样的投资能有如此高的利润？短短几年，这种暴利效应吸引了2000多浙江人拥入建水，形成了如今6万亩以上的种植基地。累积到今年受供大于求、天气影响、品质上不去、购买力下降等原因影响，赔钱的人为数不少。

2、气候因素是导致种植葡萄失败的最重要的因素

种植葡萄失败最大的风险天灾是不可控的。再先进的农业靠“天”吃饭的程度也不能归为零，冰雹、暴风雨、连续阴雨、高温等天灾和病虫害等对葡萄种植的影响巨大。在极端环境下，葡萄往往损失严重。天气原因成为种植葡萄失败赔钱无法避免的痛点。

3、经济形势不乐观，葡萄等农产品价格整体走低

这跟国内的整体经济走势有关，往年品质再不好的葡萄也不可能才卖到2、3块一斤。经济下行的原因导致今年葡萄整体价格不好，这里就不再赘述。

4、葡萄种植投资产业链长，难管理

投资现代农业没有那么简单，从商业经营效益角度看，完全区别于传统农业。作为投资者，是需要管理模式和经营思路的。葡萄种植周期长，风险高，你在刚开始进入的时候是否急功近利，打算两年就回本？你有没有做好长期规划，计划好五年的投入产出？你有没有算好自己种植葡萄的盈亏平衡点是多少，针对性的投入？投资回报慢，你有没有资金风险防控意识呢？

种植葡萄是越不赚越不舍得投入的，怕投下去拿不起来，形成恶性循环。这样的情况随着今年葡萄价格走低，银行贷款和农资产品赊欠减少，将面临更大的资金压力。

种植葡萄是个高风险产业，他跟别的投资不一样，别的投资有一些固定资产还可以折旧，这个不赚钱，就跟打水漂一样，所有的东西都扔光。第1、2年种不好，第3年想扳回来也不可能了，再来的种植者宁愿把苗毁掉重新种也不愿意用原来的苗，导致原有的投资血本无归，倾家荡产。

5、种植过程管理和技术应用的不科学

这中间涵盖的学问很大。从葡萄种植层面，包括从品种选择、植保、农机、土肥、灌溉都是有秘诀的。而从全产业链的角度来看，要从选种、建园、技术、销售都要打通，才算种的好。

例如品种的选择，其实品种没有好坏之分，只是特点不同而已，全国范围内你需要选择适合本地气候的品种，了解品种的特性进行全程管理，如果没有对品种做好选择，必然导致全年种植的失败。

例如种植技术的问题，现在很多农场缺少的不是资金，而是技术。笔者也认为，技术问题才是农场发展的瓶颈，营养问题更是关键中的关键，而解决了土壤问题就能解决作物的营养问题，营养状态良好的作物是很少发生病害的，这样就解决植保投入问题，令高产优质有了保证，这样的农场肯定是不会赔钱的。

再例如现代葡萄园应用最多的滴灌设施的选择，国内在这方面的选择更注重眼前的投入，没有长期的意识，用什么设施跟租期的时间有关。知道滴灌省肥省水省工，而且出来的产品商品性和安全性都很好，但是由于施肥习惯和投资意识等原因，不愿意一开始建园就重点投入，凑合着用喷灌或者不好的滴灌设施。据了解，滴灌参数不稳定的话，容易出现水肥不均衡，后期的筛果等流程人工管理成本就会成倍增加，这些一开始的选择导致后来田间管理难度增大，每年用肥用工分摊成本巨大。

6、流转土地的成本飙升

现代农业与传统农业是彻底不同的。几亩地的散户先不说，上规模的葡萄园都是流转土地来经营的，对他们来说，土地不是资产，是投资，是要算到投入成本当中的。比如建水，短短7年，成本从700—800左右涨到2000多元，翻了好几倍，这种情况葡萄销售好自然可以承受，倘若行情不好，势必造成抛荒或者导致别的投入减少，最后葡萄品质不能保证，导致种植失败不赚钱。

7、葡萄品质不好

品质好的葡萄有三个方面来考量：外观（体现在穗形整齐美观，中等大小，着色良好，果粒均匀，果粉保存完好等）、内在品质、口感。追溯前几年，只要种出葡萄就能卖出去有好的收益，自然没有人来关注品质的问题。由于多年来没有人来倡导品质，形成恶性影响，这两年不赚钱最大的问题是品质低下，试想，外形难看、掉粒严重、吃了一颗不想再吃的葡萄能卖上价格吗？葡萄品质好坏跟价格高低必定有关联。现在市场销售的大多数鲜食葡萄缺乏商品性，外观不美，品质不高，口感不好，这不仅影响销售数量，更影响价格。

据实际调研，葡萄种植是不可能高产、品质好、上市早同时兼顾的，所以做好控产很重要。

8、片面追求产量

葡萄产量的高低直接关系到葡萄浆果的品质。通常情况下，质量与产量成反比，如果单位面积产量过高，则品质肯定不好。有些地区因为前几年不愁卖，挂的越多卖的越多，而近两年形势发生变化，高产不一定会收益更高。

因此种葡萄要知道做减法，尽量做到合理的产量以内。有的人说，两吨以上的都没有品质，因为追求高产的话，氮肥用的多，颗粒很大，口感就没有了，吃两口都不想再吃，这样的葡萄肯定卖不上价。

9、人力成本的上升

葡萄全程大约需要40多个工，如果农民自己来种植工钱是可以忽略不计的，回到五年前就算雇人可能只需要50元一个工，而如今的葡萄园基本都是全程雇佣人工，全年种植下来，40多个工按人均100来算，4000多元的投资是确定的硬成本，这也是种植投资失败不可避免的难点。

10、市场行情没有把控好

对市场行情把握不好，全年的收获就会成空。葡萄每年都要投下去资金，才能产出。一定把握市场走向，从选择品种开始就一定要考查市场，根据市场的消费习惯，选择合适的品种。对于销售而言：消费者只能根据葡萄颗粒、串形进行选择，所以宜选择品质好、耐贮运的品种。

卖葡萄比种葡萄还重要，需要积极开拓流通销售渠道，直接跟大型超市对接、与本来生活、顺丰、天天果园等专业农产品电商平台对接，尽量不受上门收购商的摆布。

11、地域环境的原因

葡萄是喜温喜干的一种作物，你选择的地形区域适合种葡萄吗？纬度海拔、坡向坡度都考虑进去了吗？土壤适合吗？土壤的温度、酸碱度以及温度适宜吗？

比较今年新疆葡萄上市晚，品质好，赚钱多。天气原因是新疆地区种葡萄赚钱最重要因素，第二个原因就是新疆区域土地富钾，肥料大概只用投入三次左右，上市时红提能卖4到8元，马奶子两块多，产量能产到三吨多，在这样的地域种植，天气好、投入少、产出多，只要管理再跟上，想不赚钱都难。

12、没有品牌

卖葡萄比种葡萄还重要。没有品牌，你怎么也卖不了我们开篇提到的高价，赚不了大钱。这其中有国内大量的商品品牌或者区域品牌可以借鉴。品牌的根基就是品质，有了品质才能进而做品牌。

其实只要品质好市场一定会买单。国内精品市场是很大的，在北上广深有大量的中产阶级们消费力高，他们追求高端农产品品牌，是不怕贵就怕没好东西，能消费的起。“品质”二字是需要种植者付出很多努力的，产品的品质，追溯，口感要需要我们种植者们有颗匠人的心，所以相应有个好收入也是应该的，产品品质的提高带来的品牌产品将会是未来消费升级的一个缩影。

13、对国家政策的信息掌握不准

由于葡萄产业深加工相对于国际的落后，我国葡萄酒产业面临着国际葡萄酒对我们的巨大冲击。中国的鲜食葡萄约占全部种植的85%，原来的鲜食葡萄的国内市场还掌握在我们自己的手里，但是2015年开始我国对南美地区开始实行零关税，秘鲁、智利等南美国家的鲜果进口对我国的鲜果市场也造成了一定的冲击。例如智利，他们国家45%的葡萄都是出口到中国的。中国的3月相当于他们国家的8月份，所以他们葡萄出口到中国的时间正好是3月份，对我国早上市的中高档葡萄市场冲击巨大。

做为种植者，国家政府的补贴你了解吗？农业在我国是弱势行业，我们国家有关于水利、大棚等补贴，做为种植者要随时关注，积极参与申请补贴。如果你什么都对国家政策信息都不关心了解，赔钱自然也顺理成章。

另外贮藏保鲜运输和深加工也是葡萄产业很大一个课题，哪一个环节把握不好，都可能导致不赚钱。但是，又有哪一个行业是好赚钱的呢？人的本质都是趋利的，生意的本质也是要实现利润的，不想通过葡萄赚钱的农民不是好农民。但现实是，谁也不能保证你赚钱。

种植者们，你们种植葡萄定位于赚钱，可是如果还在进行着不可能赚钱的工作，这样的逻辑是混乱的。所幸，一部分种植者正在觉醒，当前的行情，要么你认输离场，要么你要了解葡萄、“尊重”葡萄、改造葡萄。失败各有原因，成功惊人的相似，种植葡萄的高手都是复合型人才，需要在产业链上各个环节打通或掌控，对葡萄园管理模式的把握，对企业化运作的运筹帷幄，对社会化营销的捕捉，这些都是其成功的因素。

在葡萄产业洗牌到来之际，每一个人也有两个选择，要么加入到这一次浪潮中，要么观望徘徊，最后被淘汰。当然，大多数观望、犹豫和徘徊，给了10%的人以机会，使得愿意吃螃蟹的人在奋斗的道路上少了很多的竞争对手。未来已来，产业已经改变，变革已经发生，你有这个胆跟吗？

（来源：农资市场网，版权归原作者所有）

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（责任编辑：果小二）