湖北蟹农驱车13小时进苏买蟹苗,见识亩产18万元精养塘,最贵卖到9400元一只

我们湖北是千湖之省,除长江、汉江之外,上千条支流河道纵横密布,总长约5.92万公里,全省水域总面积约2500万亩,位居全国前列,也是中国淡水渔业第一省。从上世纪九十年代开始,湖北悄然兴起人工养殖河蟹,距今快三十年了,经历过粗放式大湖围养与集约化池塘精养,从“大养蟹”到“养大蟹”的转型,湖北河蟹养殖模式与技术日趋成熟,养殖面积约160万亩,总产量15万吨,总产值约106亿元。然而,湖北河蟹产业仍然面临着蟹苗之“痛”。

这天上午,孝感汉川市一家种养殖专业合作社的黄修武和同伴,驱车13个小时,来到江苏省南通市如东县东凌港选购蟹苗。在蟹苗基地的大池塘周围,销售员开启“王婆卖瓜”模式,吆喝起来。

江苏省南通市某水产养殖有限公司销售员 陆卫VS买苗客户:清杂、杂鱼、老蟹全部弄干净,我们这里苗子整体质量,普遍比其他地方要好。就是这种硬化相当高的代价,一般的地方都舍不得投资,这些老农尝到了甜头,把产量都提高,虽然投资大了点,但是都是投资相当好,普通的可以长2.67两,我们可以达到3.23两,目的是打造精品。

基地人员介绍,他们的种蟹是从野生七两公蟹和池塘五两母蟹杂交而成,用高蛋白饲养,因此,蟹苗抗病能力和适应能力都比一般的苗种强。黄修武挤在人群里,一边看蟹苗,一边听他们讲解选蟹苗的技巧。

江苏省南通市某水产养殖有限公司销售员 陆卫:所以我们出来选蟹苗,有三个关键点,第一个你要看这个蟹苗的成活率高不高,第二个它的肠道好不好,第三个爪子千万不能磨爪,磨爪就有可能是人家不良商贩把这个差的蟹苗倒到塘里,以次充好。

从事河蟹养殖的乡亲都知道,蟹苗需要海水孵化和培育,上海崇明岛、梅沙岛、安徽水阳等地,都有专业的苗种基地,可黄修武为什么要到如东县来选购呢?

汉川市某养殖专业合作社理事长 黄修武:路途比较遥远,我们取苗要赶着时间,这个苗脱水时间越长,对于它入塘成活率方面,都影响非常大,通过这么多年取苗的话,总结江苏如东县这个地方的苗,成活率到个体生长过程,都是相对比较稳定的地方。

这次,黄修武一次订购了7600斤蟹苗,准备带回汉川投入到500亩水塘里。一个来回的功夫,他们需要在路上26个小时,折腾3天,蟹苗死亡率至少达30%。如此大费周章,难道湖北当地就培养不出好蟹苗来吗?

汉川市某养殖专业合作社理事长 黄修武:我们培育也非常成功,但是根据实际原因,一个是气温,我们这个地方气温相对来说,气候和土地的生存条件,和江苏沿海地带螃蟹还是大小有区别。二个方面,真正说抚苗的话,我们这边很多人也抚成功,包括我曾经也孵育过,选择性价比的话,价格优势没有太大的区别,所以就放弃了这一块。

据了解,湖北河蟹产业经过三十年的发展,养殖模式和技术已趋于成熟,但“蟹苗本地化问题”一直未能取得大规模实质性进展,95%的蟹苗仍需要从沿海一带引进。

湖北省稻田综合种养体系首席专家 汤亚斌:我们可以搞人工半盐水,但成本太高了,生态环境也没有江苏理想。

江苏“蟹经”:选母蟹像选妃子 亩产值12万

从蟹苗培育,到成蟹养殖,商品蟹销售,品牌蟹的打造,江苏省一直位于领先水平,他们的河蟹到底好在哪儿?不单单是蟹苗,很多商品蟹一只可以卖到200多元,这些到底是怎么做到的?

江苏省南通市如东县长沙镇的沿海滩涂,成片的蟹苗水塘在阳光下显得格外耀眼。十几个蟹笼依次排开,每个蟹笼里,数十只碗大母蟹懒洋洋地卧在笼底,当地一家水产公司的负责人李国雨正在接待来自湖北的63位养蟹人。

江苏省南通市如东县长沙镇某水产公司负责人 李国雨:大眼幼体,海水繁殖孵化,淡水生长,用巨大的亲本做种蟹。现在一年比一年大,六母八公。

洪湖市滨湖办事处新咀村蟹农 文伙详:比我们那边大很多,不是大一点。品质质量都蛮好,刚刚看了,体质都是好的,都是活的。

搞河蟹养殖,最重要的是蟹苗,而蟹苗的关键又在母蟹。李国雨的蟹苗基地,严格挑选六两以上母蟹和八两以上公蟹,这在源头上保证了每一只成蟹的规格和品质。

江苏省盐城市射阳县临海镇某蟹苗基地 刘训保:每一只种蟹都是自己亲手挑选的卵小蟹,掉腿的、大小钳的都不要的,全部是健康的母蟹。

湖北省稻田综合种养体系首席专家 汤亚斌:这样培育出来的蟹苗扣蟹,运到湖北,湖北的质量就更好,效益也就更好。

在距离长沙镇300公里的“中国蟹苗之乡”盐城市射阳县,大大小小的蟹苗基地沿海而建,数以万计的大眼幼体在水塘里欢快的游泳,等到5月初,它们就会长成扣蟹,奔向全国各地。

江苏省盐城市射阳县临海镇某蟹苗基地 刘训保:一亩地100-150斤,正常在六万头左右,大眼、幼体,主要销往江苏安徽。

据了解,河蟹的生长要经历蚤状幼体、大眼幼体、仔蟹、幼蟹、成蟹等阶段,大眼幼体培育得好不好,在很大程度上,决定了大亲本蟹苗质量的好坏。

江苏省盐城市射阳县临海镇某蟹苗基地 刘训保:前期用酵母,后期用丰年虫喂食,体质比较好,母本比较大,后期养成蟹比普通苗大很多。

汉川市某养殖专业合作社理事长 黄修武:比如普蟹能长2两至2.5两,大亲本蟹最少长3两、3.5两,甚至以上。它每一只等值就增加了30%的产量出来,之后就是价格上面,这个2两至2.5两的蟹,按照往年平均值的话,在20到25元一斤。3两至3.5两的蟹 最少是35到40价格,那我们来算一笔账出来,那么相当于同样一斤的蟹苗回来长成蟹,就好比1:3的区别了。

除了蟹苗达到精品的标准,在养殖技术上,当地也进行了一些改良。在射阳县九龙口示范基地4000亩的水面上,出现了很多一亩见方的小塘,来自南通市如东县长沙镇某水产公司的负责人李国雨,进行了精养塘改造。

江苏省南通市如东县长沙镇某水产公司负责人 李国雨:更便于管理,便于喂食,养殖大规格河蟹,环沟有这个膜,爪子要爬,年年要修,一次性搞定,可以用十年以上。

李国雨介绍,江苏很多蟹农看重的是产值,所以在养殖技术上,下的功夫比较深。由于技术的不断的改良,和蟹苗的不断优化,在2018年,苏产河蟹一只可以卖到160-200元,极品蟹卖出过几千元的高价。同年,精养塘也出过亩产18万元的纪录。

江苏省南通市如东县长沙镇某水产公司负责人 李国雨:一亩地的产值是12万元,公的最高达到九两四,一只蟹9400元。

责任编辑:谢珊

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