直播预告：

【清明踏青 竹林寻宝】

大地一声春雷响，一阵春雨过后，在湖北长阳硕源雷竹专业合作社翠绿的竹林地里，一种味道鲜美、甘甜脆嫩的山野食材探出了头……4月4日上午11:30，《我是你的菜》走进长阳土家族自治县龙舟坪镇胡家棚村，跟藕圆子一起去体验山野趣味，烹饪雷笋佳肴，云上垄上、斗鱼直播同步呈现，速速围观！

每年的2月初春时节，第一声春雷就犹如天然的闹钟，将竹林里的这些宝贝们叫醒。在丝丝春雨的滋润下，它们慢慢爬节冒尖，越长越高，成为春笋市场上最早上市的笋子之一——雷笋。

雷笋就是雷竹的笋子，别名雷公笋，是中国特有的优良的栽培食用竹种。

由于雷竹具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美，年年出笋，效益高，适应性强等特点，并有较高的营养价值和商品价值。

每100克雷笋中含粗蛋白2.7%，容易被人体吸收。其蛋白质含量比常见蔬菜要高，比大白菜高1倍，雷笋蛋白质水解后可产生18种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸，成为一种营养价值较高的理想绿色食品。每100克雷笋中脂肪含量较低，仅为0.52%。其脂肪含量虽少，但比常见蔬菜含量要高，而且其脂肪消化率较高，必需脂肪酸含量较为丰富。

每100克雷笋中除了含有盐等无机成分外，还含有钙、铁等矿质盐类，以及维生素A、维生素B及维生素C等，能有效调节人体发育和新陈代谢的各种生理活动。粗纤维还可减少肠癌的发生，因此雷笋现已被广大消费者接受，成为21世纪理想的健康绿色食品。

本期《我是你的菜》将走进长阳土家族自治县龙舟坪镇胡家棚村，与山村竹农一起体验挖笋的山野趣味，烹饪原滋原味的雷笋佳肴！更多精彩内容，敬请关注4月4日上午11:30在云上垄上、斗鱼直播同步呈现的正能量垄上助农融媒体直播！

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第40期《我是你的菜》清明踏青 竹林寻宝

时间：4月4日11:30

主播：藕圆子

出品：湖北垄上行信息科技有限公司、湖北垄上优选绿色科技有限公司、湖北长江垄上农业专业合作社联社

※合作社介绍※

长阳硕源雷竹专业合作社位于长阳县龙舟坪镇胡家棚村一组，于2016年4月6日正式成立，主要从事雷竹种植及销售。该村的雷笋种植项目是作为精准扶贫项目从浙江省临安县引进来的，截至2018年年底，合作社共发展雷笋种植规模达850余亩，总投入200余万元，带动就业人员100多人，其中贫困户30余户，平均收入达一万余元。

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