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1、开厢

厢宽80-100厘米。厢沟宽40-60厘米，沟深25厘米。地周围深开围沟（40厘米深）；地太长的还要开腰沟（35厘米深）。使厢沟、腰沟、围沟三沟配套，沟沟相通，达到雨停地干的要求。整地时土坨可略大，以便通气爽水。厢面整成龟背形，便于盖膜。

2、施足基肥

结合耕地施入基肥。由于盖膜后追肥不方便，所以基肥数量一定要充足，最好一次施足全生育期所需要的肥。

3、盖膜

盖膜之前先用铁楸拍打畦面，使其平整，土细碎。一般定植前7-10天盖好地膜，预先提高地温，并可避免肥烧根。盖膜时土壤湿度要适中而比较干爽。地膜要求铺得平、盖得紧、埋得牢。采用黑膜可防止杂草生长。

4、大田定植

定植时按株行距先打好定植穴，栽的时候要让椒苗幼根伸展，用细土填埋根群，不栽吊脚苗，又不能挤按蔸部，以免伤根影响成活。将定植孔周围的薄膜压紧，封死孔穴，并稍高出地面呈一小土堆。栽苗后立即浇定根水（水中加入适量杀虫剂）。同一畦相邻的两行苗最好不对称地栽在一条线上，而是对空档栽，呈三角形。

干椒五号种植要点：每亩定植2500-2800株左右，行株距45㎝×45㎝，地膜覆盖（建议采用黑膜）单株双行定植。

5、配方施肥

要获得辣椒高产，要多施农家肥，一般每亩3000-4000㎏（每亩可用100kg腐熟的油枯代替）,同时施优质复合肥50kg(NPK比例为3个15），钙镁磷肥30kg，钾肥20kg，尿素25kg。具体施肥种类及数量，可因地区、因土壤制宜。按沙性地30%，粘性地50%，地膜覆盖80％做基肥。其余部份做追肥。辣椒生产中禁止施用碳胺和乙胺一类的肥料。

辣椒分期追肥的基本原则是：轻施提苗肥，稳施初花肥，重施结果肥，早施秋发肥。不同生育期三要素的配合使用一般是苗期和定植后的生长初期，注意施磷肥、氮肥，以利幼苗发根，长苗架和分化花芽；开花期控氮、增磷钾；结果期多施氮、钾肥，以促进果实膨大，边生长、边结果，防早衰。

（1）轻施提苗肥一般定植栽苗后立即浇腐熟稀粪水座蔸，菜农称施刀口肥。苗成活后，抓紧晴天地干时结合浅中耕，追施1-2次稀粪水提苗。对于老、弱、僵苗，根外喷2-3次1％的葡萄糖加0.3％的尿素，补充有机——无机养分，有较明显的促苗作用。每施一次提苗肥就立即培土一次，将行间的土逐渐向两边植株根部培土起垄。

（2）重施结果肥一般在第一个果实有大拇指大小时立即重追一次肥。如基肥不足的，这时可在行间每亩埋施25-30公斤三元复合肥或50公斤粉碎并经腐熟的菜籽饼肥，加10公斤尿素。或者每亩施人粪尿1000-1500公斤，加尿素10公斤。采收期间，通常每采收1-2次，追肥一次。地干爽、气温不高时追施人粪尿水；久雨地湿或中后期天热、气温高时，主要施尿素，每次每亩7.5-10公斤。

6、田间管理

及时清除侧枝侧芽在辣椒分叉前后及时清除侧芽,在侧芽长到2㎝左右时及时去掉，便于营养供给和通风、透气、排湿，减少病虫害的发生。同时及早清除田间杂草，行间空地杂草可用农药除草。

7、成株期主要病害虫害及其防治

辣椒的病虫害的防治要贯彻“预防为主，防重于治”的原则。定植成活后应定期（一般7-10天）对植株喷施杀菌剂，在发现田间有病害发生的初期要进用专用农药进行防治。红椒生产中主要应以防治病毒病和炭疽病病害为主。从初花期起前一个月以病毒病为主，后一个月以炭疽病为主进行预防。防治病毒病应及时、彻底灭蚜、灭蓟马、灭螨等。在预防炭疽病前应加强农田管理工作，主要包括：实行轮作；深沟窄畦栽培，合理密植；及时排水；增施磷钾肥，增强植株抗性。

【来源】蔬菜种植联盟

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